Espinagada
Receptes.cat
Receptes.cat
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • Les espinagades són com unes coques farcides i són típiques del temps de Sant Antoni a Sa Pobla i pobles veïns. Les originals són d'anguila però també es fan de carn (llom de porc) i de mussola.
  • Aquí explicaré com es fa la base i el farcit i cada ú li posarà la carn o el peix al seu gust.
  • 3 gots d'aigua calenta
  • 1 got d'oli d'oliva
  • 2 cullerades soperes de saïm (llar)
  • 1 Kg de farina
  • Un manat de porros (la part blanca)
  • Uns 8 grells (cebes tendres) la part blanca i la part verda
  • Dos manats d'espinacs o una col sencera
  • Una coliflor
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Pebre vermell dolç
  • Pebre vermell covent (picant)
  • Anguila o mussola o llom de porc (depenent dels gustos)
  • Amb aquestes mesures en poden sortir unes quatre espinagades

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.