Estofat de Gall d'Indi
mperezac1975
mperezac1975

Estofat de Gall d'Indi

  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 5 1 valoracions

Ingredients

  • 1 Ceba
  • 1 Dent d'all
  • 1 fulla de Llorer
  • 3 Tomàquets madurs ratllats
  • 1 kg Gall d'indi a daus
  • 2 Patates
  • Raig de vi
  • Oli
  • Sal
  • Pebre
  • Aigua
  •  
  • Picada
  • 2 Galetes
  • 10-15 Avellanes
  • Bri de Safrà

Instruccions

    Salar i daurar el gall d'indi, retirar
    Fer sofregit de ceba picada menuda i all picat
    Afegir fulla de llaurer
    Quan la ceba sigui cuita, afegir raig de vi i deixar evaporar
    Afegir el tomàquet i anar remenant fins que estigui cuit
    Posar de nou el gall d'indi i les patates escapçades menudes
    Cobrir amb aigua i coure tapat durant una mitja hora
    Afegir la picada i coure 5 minuts més
    Corregir de sal si cal i emplatar ben calent

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.