Salar i daurar el gall d'indi, retirar
Fer sofregit de ceba picada menuda i all picat
Afegir fulla de llaurer
Quan la ceba sigui cuita, afegir raig de vi i deixar evaporar
Afegir el tomàquet i anar remenant fins que estigui cuit
Posar de nou el gall d'indi i les patates escapçades menudes
Cobrir amb aigua i coure tapat durant una mitja hora
Afegir la picada i coure 5 minuts més
Corregir de sal si cal i emplatar ben calent
Estofatdegall dindi amb patates. Deixeu reposar l’estofat. A casa, els estofats. pernil curat, el pernil cuit, el pit degall dindi i el llom embotit, per
Avui una recepta de casa de tota la vida. Preparació del plat. Una vegada ho tinguem tot ben sofregit hi aboquem el brou i una fulla de llaurer i deixem que es cogui
Per fer aquest estofat farem servir la part de dalt de la cuixa tallada a tacos. broquetes degall dindi, conill a la planxa, cuixes degall dindi amb olives, conill escabetxat, filet degall dindi al forn, rodó degall dindi amb raïm, pollastre chop suey, filet degall dindi amb tomàquet farcit de cuscús, teriyaki de pollastre o conill al forn
el conill m'agrada escabetxar-lo a l'estil de la meva iaia Micaela (materna), el peix blau a l'estil de la meva sogra i el galld'indi, a l'estil de la meva mare, que ho va aprendre de la meva iaia Pura (paterna)
Fa pocs dies em va comentar que li faltaven unes receptes per un packaging que estaven posant en marxa per a transportar carns farcidesdevedella, porc, galld'indi, pollastre
de melSal i pebre Comencem pintant les cuixes degalld'indi amb la mel, després les salpebrem i les posem a enrossir en una cassola de ferro colat, perquè la pell segelli i es caramelitzi amb la mel
Netejar i secar el gall dindi i unteu l'interior amb la meitat de la mantega. Escórrer i mesclar amb el formatge, l'ou, l'all i les avellanes picades, els bolets remullats amb aigua, escorregudes i picades, sal i pebre
TAPA DE QUICHE DE CARBASSÓ I GALLD'INDI. Resulta que tenia pensat fer una quiche gran, com ja havia fet algun cop, però em devia passar algun ocellet pel cap, perquè vaig voler fer un canvi, que semblava que seria una gran idea, fer petites quiches, eh
E. n. c. a. r. o. s. b. e. u. q. f. p. d. i. J. j. m. ’. h. t. H. v. “. l. ”. g. ,. x. í. y. -. é. I. 2. S. à. 1. 5. 0. P. ç. A. ó. 3. Q. B. C. á. T. w. F. k. L. M. '. R. d i
Tallem els pebrots del piquillo en trossos, reservant l'aigua dels pebrots. Hi afegim l'aigua de la llauna de pebrots i seguim la cocció amb la cassola tapada
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.