50 minuts
a foc suau, passat aquest temps comprovem que la carn estigui ben cuita i tendre, si no fos així tornem a tapar i coure fins que estigui ben tendra. Passem la salsa per el colador xines, si trobèsim que ha quedat molt liquida, la tornarem a posar a la cassola i la deixem reduir per tal que agafi consistència. Per últim incorporarem la nou de mantega i el rajolí de Brandi. A casa la hem servit amb una crema de celerí cuit amb llet i decorat amb porradell.
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.