Estofat de Vedella a la Riojana
Què es cou a la cuina?
Què es cou a la cuina?
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 1,5 quilo de patates
  • 1 quilo de vedella per estofar (tallada a cubs)
  • 250 g de xoriço per cuinar
  • 3 pastanagues 4 carxofes Llimona
  • 150 g de pèsols congelats
  • 2 cebes 1/2 pebrot verd (dels que anomenen italians)
  • 1 tom quet
  • 2 grans d'all
  • 1 raig de conyac o de vi ranci.
  • Brou suau de pollastre, de verdures o de carn (també pot ser de pastilla o de tetrabric)
  • Una branca de romaní o herbes arom tiques
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • Farina
  • Oli d'oliva

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.