Ja sabeu que els brioixos són la meva debilitat. I no em canso mai de provar noves receptes, com aquesta que us proposo avui i que ens va proposar el mestre Daniel Jordà de Panes creativos al fòrum Comando Panarra
Y si es como relleno de un hojaldre crujiente todavía más, y ya si es con una forma tan bonita como esta estrellade chocolate y fresa con hojaldre que os presento hoy, ¡para morir de placer
L’altre dia, tot passejant pels blogs de cuina que solc visitar, m’hi vaig trobar amb una deliciosa recepta debrioixdel sempre magnífic blog “Cuina per llaminers”
per la massa debrioix. No cal esperar a que es refredin, estan boníssims acabats de treure del forn. Per fer la massa debrioix, barregeu les tres farines
un polsim decanyella. A l'actualitat han traspassat fronteres i són un dolç típic de la majoria de països nòrdics, que els preparen desde Nadal fins a Setmana Santa
Aquest diumenge va fer les postres la Laura, un pastís cremós de formatge boníssim. Jo vaig fer aquests brioixos per a l'esmorzar, que tant amb dolç com amb salat combinen molt bé i estan super bons
Tenint el matí del diumenge per endavant, m'he animat a fer un brioix. La veritat és que no és difícil, només requereix una mica de temps pel repòs que necessita la massa
El brioix d'avui conté una bona proporció de mantega, i el resultat és un brioix taaaan flonjo. Si hi ha una cosa que m'encanta fer a la cuina és amassar masses fermentades
A continuació, s'hi afegeix la farina, el cacau, la canyella, la massa mare i la mantega. p I per no trencar la tendència, avui us proposo aquests brioixosde xocolata
Aquesta vegada, el Daniel ens ha proposat de fer aquest brioix. Un nou repte proposat pel Comando Panarra que és un grup de Facebook capitanejat pel nostre estimat Daniel Jordá, entre nosaltres i carinyosament ,"Putuchef", on ens plantegem qualsevol repte que giri al voltant de la farina
Uns brioixos com aquests, amb poma per dins i avellanes per sobre, converteixen el berenar en un àpat molt especial i, de passada, tota la casa s'omple amb l'olor de la canyella en forma d'ambientador natural
El brioix es una massa que m'ha costat molt decidir-me ha fer, no se per que però hem feia por, total, que com diu el meu jefe petit "qui mai fa res, mai s'equivoca", així dons que havia de perdre
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.