Aquestva ser el primer intent, unarecepta de formatgefresc molt fàcil i deliciosa. iogurts, formatges, llets fresques i tots els derivats possibles que em van obrir un món de receptes noves i que jateniaganes de provar, els formatgescasolans
Es sorprenent el poc que es necessita per aferformatge. Molt fàcil de fer i tan sols hi ha que tindre laprecaució de prepar-lo en suficient antelació degut als temps de repòs, drenatge i refrigeració
Lareceptaoriginallavaig treure de (Paneer Butter Masala) però com que em faltavenlameitat d'espècies lavaigadaptarunamicaal que tenia en aquell moment acasa
Barrejar el formatgeamb el cibulet i salpebrar-ho. Estendre els talls de salmódamunt del marbre i repartir el formatge per sobre i enrotllar-los com un caneló
El proper pastís, ambmató, a veure quines diferències li trobo. Haig de reconèixer que el pastís de formatge que més m'agradaactualment és el que es faambformatge tipus Philadelphia, però voliatastar el de laCarmeRuscalleda que s'elaboraambformatgefresc tipus Quark
M'haviasobratpasta filo de quanvaigfer les pastetes de cabell d'àngel ambpanses i ahirvaigacabar-lo, fent uns farcelletsambespinacsfrescos i formatge roquefort
I aquest és el formatgefrescCadí que he fet servir. Codonyat i formatge són sempre unacombinacióinfal·lible, i si ho amanim tot plegatamb fruits secs (en aquestcas, nous), i mel de labona
Fa poc vaig decidir comprar-me el kit de Lékué per aferpastissos tipus braç de gitano, jafeia temps que teniaganes de cuinaraquest tipus de pastissos i curiosamentlaprimerarecepta que he fet és un pastíssalat que ve al llibret que s’adjuntaamb el producte
Un cop net, tallarem el tomàquet arodanxes molt fines per fer-ne el carpaccio. Però labarreja d'un bon tomàquet, d'aquells que sabenautènticamenta tomàquet, amb un bon formatgefresc i l'oli aromatitzatambvainilla, és d'aquelles cosetes ben trobadesalacuina
Acasa som formatgers de mena, igual o pitjor que ratolins i com sempre anementaforant les nariusa les vitrines dels formatges de tot arreu i batual'olla que vamtrobaraquestformatge, que el seu nom se les porta
- Podeu ferl'amanidaambaltresvarietats de tomàquet. Semblamentida, però unaamanidaamb kiwi resulta molt refrescant i casaala perfecció amb el tomàquet i el formatgefresc
Per sort, aquestes les vaig poder amagar de les urpes de laquitxalla, i vaigemprar-les per fer uns enfilallsambformatgefresc i mel, que, a més d'alegrarlavista, són un exquisit plaer pel paladar
Per afer els bolets, els netegem bé amb un drap humit o un pinzell i els saltemambunamicad'alllaminat fins que perdi l'aigua de vegetació i quedin cuits
En un bol poseu el formatgefresc, els cogombrets tallats ben petits i el julivert picat, barregeu-ho tot, ompliu les Tartaletesambaquestafarsa i poseu pel damuntlacebacaramel·litzada, serviu
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.