Fideus asiàtics amb verdures i pollastre.
Al Caliu de la Cuina
Al Caliu de la Cuina
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 60 i el 70% per hidrats de carboni d’absorció lenta (midó), el 12-13% són proteïnes (gluten), i l’aportació de greixos és gairebé nul.L’aportació de vitamines i minerals és relativament baix, excepte que aquestes hagin estat enriquides. Això es deu al fet que en l’elaboració s’utilitza el endosperma (part intermèdia dels grans ric en gluten i midó), quedant els minerals en les capes externes del gra. Per això es interesant combinar-la amb verdures o proteïnes d’origen animal.
  • Ingredients per 4 persones.
  • 1 paquet fideus japonesos integrals.
  • 200 g de gambes pelades.
  • 150 gr pit de pollastre.
  • 6 esp rrecs verds.
  • 1 ceba tendra.
  • 2 dents d’alls.
  • 2 pastanagues uns flocs de col i flor.
  • 1/2 albergínia uns bolets shiitake.
  • 1 pebrot vermells mitja.
  • 1 cullerada de salsa de soja.
  • pebre negre.
  • oli d’oliva.
  • sal.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.