I avui us proposo uns fideus d'arròs sofregidets al wok, acompanyats deverdures i regats amb soja. Els fideus no s'han de bullir sinó que només s'han de tirar dins el wok un cop l'oli ja sigui ben calent
defideus xinesos. En una paella amb un raig d'oli, sofregiu el porro i la ceba tallat ben petit, afegiu el vi blanc i barregeu-ho amb les verduresreservades
Augmentar el consum deverdures crues i bullides, les carns blanques (pollastre-conill), augmentar el consum de peix sobre tot el petit i com no, incrementar el consum de llegums
Els donem unes voltes i afegim els fideus, que anirem remenant per rossejar-los bé. Hi va venir molta gent, i havíem de fer torns per veure com el Manolo ens explicava la fideuà amb verduresdels horts (que ara ens surten per les orelles
Ja feia temps que no us posava una recepta internacional i avui porte aquest plat de Verduretes amb Salsa de Soia, Pollastre i Fideus, un plat sa i molt fàcil de fer
Desprésde dies casi sense publicar res, per tot l'enrenou que ens a portat el fet de canviar demodelde Thermomix, avui per fi us deixo una recepta d'aquelles que tant ens agrada del dia a dia, sana, econòmica i fàcil
Les combinacions d'aquests saltats d'estil oriental amb fideus o amb arròs són infinites, tenen sempre una base deverdures, cuites al dente, a la qual afegir algun tipus de carn, peix o marisc, segons el que tinguem a la nevera, amb salsa de soja, que lliga bé amb tot, o sense, o amb la que vosaltres vulgueu o tingueu a mà
INGREDIENTSFIDEUS XINESOSSALPEBREPASTANAGAPEBROT VERMELLFULLES DE COLCEBACEPSGAMBES PELADESOLI D´OLIVATALLAR TOTES LES VERDURES EN JULIANA I RESERVAR PER SEPARAT
Retirem les verdures i en el mateix oli fregim lleugerament els fideus, seguidament, hi afegim les verdures i la salsa de soja al gust, i llestos per menjar
Fideus. El tros de bacallà, el posem a les brases i deixem que es torri. Quan el brou bulli, hi tirem ells fideus, el pèsols i les carxofes tallades a trossos, i deixem que bulli tot junt tot procurant que quedi una mica cru
Escorrem be els fideus i els afegim al wok, fregim a foc viu barrejant amb les verdures i remenant tota la estona amb dues culleres, hi tirem un raig de salsa de soja, fregim uns minuts més
de musclos. Un grapat de péssols. Hebres de safrà, pebre vermell, vi blanc. Traiem els caps de les gambes i les sofregim en una mica d'oli, aixafant-les amb una mà de morter
Avui us presento un wok defideus xinesos amb verdures i tempeh, on ajuntarem en un sol plat el cereal, la proteïna, la verdura i, en aquest cas, l'alga
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.