I avui us proposo uns fideusd'arròs sofregidets al wok, acompanyats de verdures i regats amb soja. El pas serà agafar un bol, disposar-hi els fideus al fons i tirar-hi per sobre totes les verduretes amb soja
Escorrem be els fideus i els afegim al wok, fregim a foc viu barrejant amb les verdures i remenant tota la estona amb dues culleres, hi tirem un raig de salsa de soja, fregim uns minuts més
Aixi que per tot ho dit, avui vull començar la secció amb un plat de pasta, feta ambverdures, que podeu variar al vostre gust, una mica de pollastre, gambes i molt poc oli
Per l'amanida d'arròs. Mentre posem l'arròs en una safata perquè és vagi refredant, un cop tinguem les verdures cuites les posem per sobre l'arròs, juntament amb la tonyina, la vinagreta i els tomàquets cherry i els pinyons, remenem i reservem a la nevera fins el moment de consumir
Ja feia temps que no us posava una recepta internacional i avui porte aquest plat de Verduretes amb Salsa de Soia, Pollastre i Fideus, un plat sa i molt fàcil de fer
També aprofito per presentar-vos el nou TM5 que incorpora el sistema de cuina guiada mitjançant un llibre digital, té un 10% mes de capacitat que el seu antecessor, el sistema de tancament de la tapa mes segur i totes les receptes s'adapten al TM31 i serveixen els mateixos llibres ja que també el podem fer servir manual. 350 gr de fideus. Incorporem els fideus i programem el temps indicat al paquet uns 8-9 minuts, 100º, gir esquerra, velocitat cullera
Aquest saltat el vam fer ambfideus asiàtics, però ni els habituals d'arròs ni els clàssics de blat, sinó uns fets amb farina de blat i de fajol (blat negre, alforfón en castellà), que li dóna un color marró i un gust diferent
Dues tassetes d'arròs (podeu posar el que més vos agrade -redó, llarg, integral. L'arròs que vos presente hui no l'havia fet mai, tenia poques verdures a la nevera i volia posar-li alguna cosa especial que en potenciara el sabor, per això vaig pensar amb el pernil serrà
Si preferiu els fideusd'arròs, aquí teniu una recepta que potser us agradarà. Un cop tenim els fideus escorreguts, els barregema amb el wok de verdures
INGREDIENTSFIDEUS XINESOSSALPEBREPASTANAGAPEBROT VERMELLFULLES DE COLCEBACEPSGAMBES PELADESOLI D´OLIVATALLAR TOTES LES VERDURES EN JULIANA I RESERVAR PER SEPARAT
Remenar per escampar bé els ingredients i ja no tornar a fer-ho més, perquè no pretenem fer un 'rissoto' i el gra d'arròs desprendria el midó i quedaria pastós
Retirem les verdures i en el mateix oli fregim lleugerament els fideus, seguidament, hi afegim les verdures i la salsa de soja al gust, i llestos per menjar
IngredientsCebaXampinyonsespaguetis d'arròssalsa de sojaPer elaborar aquest plat primer de tot posarem a escalfar aigua, mentrestant tallarem la ceba i els xampinyons, ho posarem en el wok, o bé en una paella convencional, quant estigui dorat afegirem la salsa de soja al gust, reservem
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.