Fricandó de vedella amb bolets variats
Cuina de la Mare
Cuina de la Mare
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 1 '600kg. de vedella tallada a filets (tapa plana, cap de mort, ...)
  • 3 grans d'all
  • 2 cebes grans
  • 1/2 porro
  • 2 pastanagues
  • 2 tomates madures
  • 1/2 presa de xocolata
  • 125 cc. de vi blanc sec
  • brou de carn o de verdures
  • farina per enfarinar la carn i 1 cullerada més
  • oli d'oliva
  • sal
  • pebre negre molt
  • de 20 a 30 ametlles torrades
  • 2 carquinyolis
  • 1 gra d'all
  • Si a l'oli de fregir la carn hi ha quedat restos de farina cremada, retireu i poseu-ne de nou.
  • Fregiu la ceba els 3 grans d'all, el porro...
  • 1 '600kg. de ternera cortada en
  • filetes

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.