La manera infalible de fer la maionesa és amb la batedora. Aquesta salsa és molt versàtil perquè queda bé amb un munt de coses i si la feu d'alvocat com us proposo li donareu un toc diferent, per sortir de la rutina, per exemple acompanyant un avorrit arròs blanc,
amanida de patata i mongeta verda, amanida de patata i bleda amb llagostins, amanida russa amb remolatxa, menestra de carxofes i pèsols (quan sigui temporada), menestra amb oli gustós, pastanagues especiades al forn, patates ambmaionesa de mostassa o penques de bledes amb puré de patata morada
Cada cop m’agraden més els plats amb ingredients de qualitat, com a menys transformats, millor. Darrerament he decidit que aquesta és la meva amanida favorita, i per això la publico, tot i la seva senzillesa, o precisament
Ideal per evitar problemes amb la salmonel·la, sobretot els mesos d'estiu. Es pot mesclar amb qualsevol aliment, la podem posar als entrepans i portar-la en carmanyola si sortim a fora o ens emportem el dinar a la feina
Una combinació exquisida, l'advocat, en el punt òptim de maduresa i el formatge cottage, amb el seu particular toc àcid, sobre una llesqueta de pa integral, de llavors, gustós i consistent, formen un trio espectacular
alvocats amb una cullera. substituïm l’oli per maionesa, tot i que haurem de tenir en compte que en. amb la barreja d’alvocat, tomàquet, ceba, blat de moro, pit de gall dindi i
Si us agrada la llimona, la feu amb llimona. Sense parar la batedora, batem de dalt a baix un parell de vegades la salsa perquè hi entri aire i, si ho hem fet bé, ja tenim la maionesa feta per nosaltres
Un entrant adient per un àpat de Nadal que també resulta ideal per qualsevol dia d'estiu, quan la calor ens treu la gana i només ens sedueixen plats fresquets i senzills de preparar
Ingredients. 3 tomaques1 alvocatsalsa pesto(aufapiga, parmesà, pinyons i oli tot triturat)Preparació. Rentem i tallem les tomaques al gust i les repartim pel plat
Ruixant bé amb llimona, s'utilitza per omplir les barquetes d'alvocat. Amb la polpa picada, les anxoves trossejades, mitja ceba picada molt fina, les tàperes, la salsa tabasco, la crema de llet i l'oli es prepara una barreja homogènia
Amb les papes arrugades fetes, hem de fer algún mojo per acompanyar-les…. És aquest últim el que en farem per degustar amb les papes que tenim preparades… nyam
i també,el tallem a daus petits. Fem petit també el pebrot. En un plat fondo, hi posem un motlle rodó d’entre 1 i 2 cm d’alçada i l’omplim amb la barreja del timbalet que hem reservat
Cal posar una base de patata, després una base d'alvocat, la cansalada i les gambes. Després courem les gambes a la planxa, un cop fredes les pelarem i courem la cansalada
la maionesa feta a l’antiga, amb morter, i la maionesa feta amb batedora elèctrica. Arran d’aquest comentari, en Pere i jo vàrem pensar que no estaria malament publicar-ne la recepta i il·lustrar-la amb un vídeo
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.