Agafem les galtesdeporc, i per la part més molsuda farem uns talletshoritzontals i uns verticals, les untarem amb un pinzell amb oli, les salem i les empebrem
Una vegada tenim les galtes cuites, les traiem delforn, i amb les verdures i el suc de la safata en farem una salsa tot passant-t'ho per un colador ben fi (el colador xinès va perfecte)
- Posem l'olla a pressió (de moment sense posar-hi la tapa) amb un raig d'oli generós i hi posem les galtesamb el foc ben fort, per marcar-les (les haurem salpebrat abans)
Després, afegiu-hi el romaní i la farigola i regueu les galtesamb un raig d'oli i salpebreu-les. Per començar, poseu en una safata per alforn les patates pelades i tallades en rodanxes gruixudes, el tomàquet tambétallat en rodanxes, la ceba tallada i els alls pelats i sencers
Després d'uns dies dedescans, torno amb una recepta deliciosa, unes galtesdeporc, m'agraden moltíssim, però sempre les menjo fora de casa pel fet d'haver de coure-les, el que no em pensava és que cuinar-les al Thermomix quedessin tant ben cuites i fos tant fàcil què no deixade sorprendrem dia rere dia
Les galtesqueden molt toves i bones preparadesamb thermomix. En la recepta d’avui les he cuinadesamb vi Pedro Ximénez i boníssimes amb els gustet peculiar d’aquest vi
Agafarem una safata aptre per anar alforn i hi posarem les patates i per sobre, la barreja de l'oli, la mantega amb les herbes aromàtiques i ho barrejarem bé
Dissabte de glòria i epifania amb la super xermaneta adaptant una vella recepta familiar de costelles alforn, aquest cop aplicada a unes galtesdeporc que van fer xalar la familia i plorar al meu dietista
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.