Primer de tot, salpebrarem les galtes i les posarem a fregir en una cassola amb oli amb foc fort. Un cop finalitzada la cocció de les galtes afegir-hi les patates, remenar i
Avui us ensenyarem com fer unes galtesdeporcambrovellons. Aquest recepta es pot fer ambgaltesdeporcdesossades o sense desossar, vosaltres mateixos podeu escollir
Salpebrem les galtes, les col·loquem a la safata del forn i els untem la cara superior amb el llard. Necessitem un parell degaltesdeporc (una per cadascú), una ceba petita, un tomàquet petit, mig porro, dues branques de farigola, una cullerada de llard, una copa de vi blanc, un got de brou, un gra d’all, sal i pebre
Les galtesdeporcrostides son un plat típic d’hivern, d’aquells que es mengen a les nostres “fondes”, juntament amb les sopes calentes, els brous, els estofats, els peus deporc guisats amb cargols o amb naps negres de la Cerdanya, àpats contundents i fets a foc lent
Hi ha receptes que pensem que són molt calòriques i no ens les podem permetre, qualsevol carn pot ser saludable, sempre que agafem les parts més magres i retireu amb les tisores l'excés de greix saturat, que no és més que la grassa visible
Agafem les galtesdeporc, i per la part més molsuda farem uns tallets horitzontals i uns verticals, les untarem amb un pinzell amb oli, les salem i les empebrem
Després d'uns dies dedescans, torno amb una recepta deliciosa, unes galtesdeporc, m'agraden moltíssim, però sempre les menjo fora de casa pel fet d'haver de coure-les, el que no em pensava és que cuinar-les al Thermomix quedessin tant ben cuites i fos tant fàcil què no deixade sorprendrem dia rere dia
Una mica de romaní sec. cassola amb un bon raig d’oli d’oliva fins que agafi un bon color. Rovellons. els alls, el romaní i deixem que s’acabi de daurar
Jo vaig preparar una tradicional recepta degaltesguisadesamb vi negre que és una meravella. Estrenem el mes de maig amb una festivitat molt especial en el calendari
Les galtesqueden molt toves i bones preparadesamb thermomix. En la recepta d’avui les he cuinadesamb vi Pedro Ximénez i boníssimes amb els gustet peculiar d’aquest vi
Desprésde provar-lo, he de dir que m'ha encantat i que amb la carn deporc melosa, com la de les galtesdeporc, fetes amb una mica de vi negre i brandy, ha casat a la perfecció, ja que dona un sabor fresc deliciós -i mira que no m'agrada l'api-, impossible dedefinir
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.