L'alvocat ha d'estar al seu punt, es a dir, ben tovet, que es desfacisi l'apretem amb els dits, però que tingui la suficientconsistència per a poder tallar-lo a daus
Allà vem poderconèixer la botiga, un gran espaidiàfenamb una gran varietatde productes del mar, que tambéserveix com a espaidivulgatiu sobre la pesca de la tonyinaipeix espasa
I ja per acabar, poseu un motlle al centre del plat, ompliu-loamb el tomàquet, l'alvocati les gambes, aixafeu-ho una mica, desemmotlleu-ho, poseu-hi una micad'enciam al costat iamaniu-ho tot ambolid'oliva
una capa detomàquet tallat a trossos, a sobre una capa d’alvocattambé tallat. les grans estrelles del’estiuitambé les sopes i purés freds, les verdures i
Cada cop m’agraden més els plats ambingredientsdequalitat, com a menys transformats, millor. Darrerament he decidit que aquesta és la meva amanidafavorita, i per això la publico, tot i la seva senzillesa, o precisament
A part, s'ha de començar a preparar el caneló i per això s'ha de pelar l'alvocatiamb molt de compte anar tallant làminesintentant que siguin totes de la mateixamida
Una combinacióexquisida, l'advocat, en el punt òptimde maduresa i el formatge cottage, amb el seu particular toc àcid, sobre una llesqueta de pa integral, de llavors, gustós iconsistent, formen un trio espectacular
En aquest cas jo hi he fet una vinagretaamb suc de taronja i un toc de crema balsàmicadevinagre. Alvocat fresc o congelatTomàquetCebaOlives (negres hiquedenmillor, però no en tenia
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.