Aquest gaspatxo d'avui és fruit de la necessitat de gastar un tros desíndria i uns tomàquets que ja estaven més madurs del que a mi m'agrada, així que he buscat una mica i aquest ha estat el resultat
Ficarem el gaspatxo a la nevera entre una hora i una hora i mitja abans de servir. D'aquesta manera va quedar el meu primer gaspatxo que incorpora fruita i verdures
Triturem la síndria, els tomàquets sense pells (bullim aigua calenta i quan bull, escaldem els tomàquets dos segons, la pell sortirà molt fàcil), la ceba i l'all tendre, el pebrot i el cogombre
De totes maneres, jo degaspatxo, com d'escudella, en puc menjar tot l'any, faci fred o faci calor. Nosaltres ho hem fet amb la thermomix i ha quedat prou fi, si ho fem amb túrmix o batedora un cop triturat passem el gaspatxo per un colador xinès
Com qualsevol altre gaspatxo, triturem amb una batedora o robot tots els ingredients i els passem a continuació per un colador xinès per aconsseguir una textura més fina
Pel gaspatxodesíndria. Si alguna cosa m'agrada de que arribi la calor és donar la benvinguda a les sopes fredes, a amanides originals, gaspatxos, salmorejos
Com sempre, anava amb el temps just i he hagut de triar una recepta fàcil i ràpida de fer, però aquest cop ho he agraït, doncs ahir vam tenir un sopar de luxe, bé, diferent, el vam començar amb aquest gaspatxode poma, ben fresquet, que va venir molt de gust i el vam trobat boníssim
ara bé, si que he fet gaspatxodesíndria i a partir d'avui i a l'espera de ficar-me amb el tradicional, incorporo al receptari un gaspatxode meló i poma ideal per a servir com aperitiu
Els espàrrecs verds m’agradende totes maneres, a la planxa, al forn, al vapor, amb crema…. o com la recepta d’avui, en un gaspatxo diferent i ben refrescant per combatre la calor d’aquests dies
El gaspatxo és l'essència de la Cuina de la Mediterrània un. Associada als dies de calor. gaspatxo. Per elaborar el gaspatxo s'ha de se prudent en els ingredients
Per al gaspatxo. Per a les sardines marinades. Per fer el gaspatxo. Netegem les sardines, retirem les tripes, el cap i les espines de manera que ens quedin els filets
però podem adaptar les receptes amb diferents fruites, ens va ensenyar un gaspatxode cireres amb llobregant (el va fer amb gamba crua), un magret amb albercocs i un meló "borratxo"- mojito que estava d'allò més bo
Què bo el gaspatxo, m’encanta fer-ne de diferents maneres i versions. Trob que és un entrant tan refrescant i saludable… i ara hi ha milions de receptes per internet
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.