Es poden fer risottos amb diferents varietat d'ingredients, peró en aquest cas vaig voler provar de fer-lo amb espàrrecs verds i xampinyons, l'elecció va ser molt encertada i el resultat excel·lent
Desemmotlleu els motlles amb els espàrrecs i incorporeu-hi les puntes d’espàrrecs pel voltant. -2 manats d’espàrrecsverds. - Talleu les puntes dels espàrrecs verds i els coeu “al dente” al vapor, o amb aigua amb sal, durant uns 7-8 minuts i els acabeu de fer, passant-los per la paella amb unes gotes d’oli
Retireu del foc, escorreu l'aigua i refredeu-los amb aigua freda, perquè quedin ben verds. 1 manat i 1/2 d'espàrrecs verds frescos. 1 manat i 1/2 d'esp rrecs verds frescos
"Allò evident mai es veu. fins que algú ho expressa amb senzillesa. ". (Kahlil Gibran). Com vaig prometre, segueixo amb les receptes bones, fàcils, saníssimes i aptes per dieta -sempre i quan no la guarniu molt-
Com sempre, anava amb el temps just i he hagut de triar una recepta fàcil i ràpida de fer, però aquest cop ho he agraït, doncs ahir vam tenir un sopar de luxe, bé, diferent, el vam començar amb aquest gaspatxo de poma, ben fresquet, que va venir molt de gust i el vam trobat boníssim
Els espàrrecs de marge tenen un gust diferent dels que podem comprar al súper o al mercat, anomenats verds o "triqueros", que acostumen a ser força gruixuts i amb bona part d'aigua
Aquest gaspatxo d'avui és fruit de la necessitat de gastar un tros de síndria i uns tomàquets que ja estaven més madurs del que a mi m'agrada, així que he buscat una mica i aquest ha estat el resultat
Us he de confessar que no he fet mai gaspatxo de tomàquet a casa i això que és el nostre sopar la majoria de nits d'estiu, així que si, a casa nostra el gaspatxo és de brick
Un gaspatxo de cogombre. He preparat un gaspatxo de cogombre, fàcil, ràpid i econòmic. Fiqueu el gaspatxo a un recipient a dintre del frigorífic i deixeu-lo que es gele molt
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.