Avui, de ben segur que els blogs s'omplirandegotets amb tota mena de gustos, textures i colors. M'ha costat molt decidir-me per alguna de les seves receptes, ja que totes són fantàstiques, ifinalmentl'escollida ha estat aquesta cremadeformatge tendre i aquests bastonets que m'han deixat tota la casa impregnada d'alfàbrega
Servir-ho col·locant un bastonet dinsde cada gotet. per repetirgotets aquests diesd'hivern. Abans que les primeresnitsfredesde l'any acabessin aquesta temporada amb les fulles més tendres de la planta d'alfàbrega de casa, vaigcollir les fulles suficients per fer aquests deliciosos bastonets que acompanyen aquesta no menys deliciosacremadeformatge fresc d'avui, i amb la resta, omplir tot un pot amb oli on conservar-les
GOTETDECREMADE COCO, LEMON CURD ICOULISDE MANGO. que les propostes dolces estan en un empat tècnic amb les salades, entrants i postres han tingut un atractiusimilari que tot i les proclames monàrquiques, les presentacions en format "no gotet" han estat més nombroses
Com ja ho tenim tot, podem muntar el gotet. Formatge ratllat (deltipus que més us agradi). Un altre dels grans descobriments d'aquestes festes nadalenques
Posem la cremade carbassa a dinsi a continuació els crostons deformatge. En aquesta recepta afegim uns crostons amb formatgede cabra fos ividresdepernilcruixents
Servirtebi amb els trosset de pa torrat i el cruixentdeformatge. La carbassa es una hortalissa amb unes grans qualitats, de sabor dolç i molt digestible
Després d'haver tastat les cremes boníssimes que fa la Judith em feia una micadecanguelis, però el resultat ha estat una crema ben bona que vam menjar ahir per sopar
He utilitzat una terrinadeformatgei un sobre d'edulcorant per persona. Aquest diumenge em veniade gust menjar alguna cosa dolça, però últimament em noto cada cop més panxeta, així que no em podia permetre fer excessos en el menjar
Posar la llet i el rocafort a un pot i que es desfaci a foc lent. Deixar refredar. Pelar la taronja procurant que no quedi gens de part blanca, fer-ne grills sense la pell i tallar-los cada un en 3 trossos. En un gotetde “xupito“ posar una micade mel, 3 o 4 trossets de taronja i acabar d’omplir amb la cremadeformatge. (Recepta del Taller deCuinade Nadal impartit per la Mónica Serra a Pinedade Mar) 50 grs deformatge Rocafort. 125 grs de llet sencera. 1 cullerada sopera de mel
Avui n’he fet una de carbassa, li he afegit una micadeformatge blau, que li ha donat un subtil gust al formatgei l’he servida acompanyada amb “toppings” de ceba cruixent, que li va perfecte a aquesta crema
Tallem el pernil salat en encenalls ben petitsi al moment deservir la crema els tirem pel damunt, afegim un rajolí d’oliidecorem amb la cremadevinagredeMòdena que li donarà un toc especial
Així és que ara, una crema d'espàrrecs verds amb formatge mascarpone, va ser una fantàsticadestinació per a la resta deterrinadeformatge mascarpone que va quedar desprésdelsgotetsdegelatinade cacau amb mascarpone i coco, del’últim post
-Treballeu el formatgede cabra amb la crema fresca i el comí, fins a obtenir una cremahomogènia. Desprésde les broquetes amb mozarella idelscrostinis amb formatge blau, m’imagino que aquella primera ampolla devideu estar ja del tot desapareguda, així és que una segona es fa del tot indispensable per acompanyar aquests gotetsde mousse de pebrot
Punxeu amb una broqueta cada tortellinii el poseu en el gotet. És una originali saborosa manera deguarnir una “simple” cremade carbassa iconvertir-la en tot un plat de festa,
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.