GOTET DE MONGETES DEL GANXET AMB BOTIFARRA DE CEBA I AIRE DE JULIVERT
Les Receptes de StHilari
Les Receptes de StHilari
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • ½ kg de mongetes del ganxet cuites -1-2 botifarres de ceba -4-5 talls de pernil salat -oli d’oliva -1 gra d’all -sal i julivert -lecitina de soja
  • mongetes
  • de pernil
  • oli
  • 40-45 min, fins que veieu que quedin ben ressecs. Deixeu-los refredar entre dos papers de cuina per tal que deixin anar l’excés de greix. Reduïu-los a pols amb l’ajut d’un corró. 4-Picar i daurar el gra d’all amb unes gotetes d’oli. Després aboqueu-ho en un vas i tritureu-ho juntament amb 250cc. d’aigua i un grapat de fulles de julivert. Coleu-ho. Afegiu-hi 2 gr. de lecitina de soja i torneu-ho a batre procurant incorpora-hi força aire. Deixeu-ho reposar uns instants

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.