GOTET  DE SALSA DE XATÓ I BROQUETA DE RAP
Les Receptes de StHilari
Les Receptes de StHilari
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 1 ou -sal -farina Per la salsa
  • 1/2 kg de tom quets madurs
  • 3 nyores.
  • 5 grans d’all.
  • ¼ l d’oli
  • 4 dels grans d’all. Peleu-ho i tritureu-ho tot juntament amb la carn de les nyores, el gra d’all cru, un rajolí de vinagre i un pessic de sal, primerament amb l’oli d’oliva i després amb les ametlles torrades. Rectifiqueu-ho de sal i si voleu afegiu-hi un rajolí més d’oli, com si d’una maionesa es tractes, fins aconseguir la textura desitjada. Reserveu-ho . 2.-Saleu y feu-ne daus d’uns 3-4 cm de cantó, amb els filets de les cues de rap. 3.-Prepareu la pasta per arrebossar amb l’ou, farina i un polsim de sal o tal i com tingueu per costum fer-ho . Arrebosseu-hi els bocins de cua de rap i fregiu-los amb oli ben calen. Passeu-ho per paper de cuina absorbent i reserveu-ho.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.