"arrebossats" amb aquesta barreja i ho coem alforn uns tres o quatre. Amanim els bastonets de moniato amb oli abundant, sal i pebre i ho remenem delicadament, com si fos una amanida, per tal que quedin tots impregnats per tot arreu
Poseu-les en una safata per anar alforn i pinteu-les amb l'oli que hem preparat per marinar. Comencem per fer l'allioli,en el morter, piqueu l'all, (pelat i sense el grill), amb un pessic de sal, afegiu els rovells i tot remenant, sempre amb el mateix sentit, deixeu caure l'oli en un fil molt fi
Recorden molt a aquestes verdures brassejades amb fariola i llimona Una altra recepta deliciosa i lleugera per a continuaramb l'operació bikini, ja veieu que aprimar-se menjant el que us ve de gust no és gens complicat
Sense tocar-les, enceneu el grill i coeu fins que estiguin rostides per una cara, gireu-les i aboqueu l'oli amb la picada d'all i julivert pel damunt, coeu l'altre costat
queda amb molt sabor i també es necessiten realment pocs ingredients i a més a més és econòmica. Comencem pelant i laminant les patates, i les coloquem en una safata de fornamb una mica de sal i un raig d'oli per sobre
Segons la vikipèdia, podeu dir-ne guatlla, guatla o guàtlera, però mai "codorniu". A mi m'agraden és amb escabetx, però he de reconèixer que a la brasa o alforn, com veurem avui, també estan força bones
Todas las verduras son de cultivo ecológico y de proximidad, de la parada del mercado del León de La Coromina, pero si no podéis ir por la mañana al mercado del León también podéis comprar en su página web y os llevarán la compra a casa, o también podéis encontrar sus estupendas verduras en algunas tiendas de comida ecológica, visitad la página web de La Coromina y informáos ¡vale la pena
1Sal. 1Una vez hecho esto ponemos el horno a calentar a 200 grados, mientras se precalienta cogemos un recipiente apto para el horno y empezamos a poner de base las papas cortadas después ponemos encima la cebolla repartiéndola bien por todo el recipiente ponemos sal generosamente. 1Después Ponemos los muslos encima y los rociamos con el aceite, añadimos sal y las especias en ellos poniéndoles en los dos lados, seguido vertemos el vino y unos 175 ml de agua esto último lo vertemos por los lados del recipiente no sobre los muslos que ya tienen aceite. 1Ya tenemos todo preparado y lo metemos en el horno a una altura por debajo de la mitad del horno, dando calor por debajo y por arriba sin ventilador a unos 200 grados, sobre la media hora de horneado le damos la vuelta a los muslos y los dejamos otra media hora para volver a darles la vuelta, una vez dada la vuelta por segunda vez lo dejamos unos 10 minutos más y apagamos el horno. comentar que el horneado depende del tipo de horno y potencia del mismo por lo que se aconsejacontrolar la cocción pasados los 50 minutos
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.