Troceamos la sepia y la rehogamos con el majado de aceite, ajo y perejil. Troceamos los ñora a pedacitos pequeños y la añadimos seguidamente de las patatas
Son unas patatas al horno con ajó y pimentón muy facilitas de hacer, muy rápidas, baratitas y que quedan estupendas, Una de esas recetas básicas "de fondo de armario" que seguro que alguna vez habrás comido ¿verdad
Bacalaoconfitadocon muselina suave de ajo. Solo hay un requisito para que este plato te quede perfecto, y es la calidad delbacalao, por un día no escatimes y cómpralo de la mejor calidad, Yo siempre voy a la parada MATI del mercado del León en Girona, si estás por la zona no lo dudes, tienen el mejor bacalao y también olivas, platos preparados y otras delicias ¡una gran dirección
unas patatas fritas, unos guisantes rehogados o unas verduras. Degustamos una tapa debacalao a la llauna con alubias de Santa Pau y después Joan Fabra, propietario de la bodega Martí Fabra de Sant Climent Sescebes, dirigió una cata de sus excelentes vinos
Ideales para salirnos de las clásicas bravas, estas patatas asadas són ideales para tomar de aperitivo mojadas en una salsa marinara o una salsa de yogur con limón, perfectas para un día de partido delantede la tele o una reunión informal con amigos, ¡éxito seguro
11 pata muslo deshuesada cortada en cubos. 13 pocillos de arroz largo fino. 11 caldito de verduras. 11 pizca comino y una cucharada de perejil picado. 1Sal y pimienta a gustoSaltear en una guisera con un chorrito de aceite la cebolla y el morrón. 1Luego sumar y saltear el pollo unos minutos hasta que cambie de color. 1Sumar el caldito de verduras picado, agregar un chorrito de agua, sumar el comino. Tapar y dejar cocinar 5 minutos. 1Sumar un poquito más de agua, sal y pimienta y agregar el arroz, revolver y tapar. Dejar cocinar por 20' si es el arroz largo fino. 1Por último sumar el perejil picado, dejar reposar 1 min
Huevos conpatatas y picadillo de chorizo. En otra sartén vamos fríendo los huevos, si es una sartén antiadherente puedes hacerlo con muy poquito aceite, así toda la grasa del plato será solo la del chorizo y no tendrás tantos remordimientos, jejeje Si ese punto no te preocupa lo mejor es freír los huevos con abundante aceite de oliva virgen bien caliente, se echa el huevo y enseguida se cuaja la clara y se forma "la puntilla" que es el borde un poco chamuscadito y formando como burbujas y dibujos, como una puntilla
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