HUEVOS RELLENOS (DE MARISCO)
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Ingredients

  • 6 huevos
  • 1250 gr de langostinos cocidos (y luego pelados)
  • 1 salsa rosa (receta aquí)
  • 16 palitos de cangrejo (boca de mar o surimi)
  • 112 langostinos cocidos para decorar (opcional)1 Empezamos cociendo los huevos, durante 10 minutos, en una cazuela con agua y una pizca de sal. Una vez cocidos, los escurrimos y ponemos bajo agua fría para poder pelarlos. Los cortamos en dos a lo largo y separamos yemas y claras. Reservamos.</p> </span>
  • 2 </p> Picamos finos los langostinos y los palitos de cangrejo. Los pasamos a un bol y allí mezclamos con las yemas desmigadas. Movemos y añadimos salsa rosa al gusto, la justa para que nos quede uns mezcla cremosa y suave pero consistente. Mezclamos de nuevo. </span>
  • 3 </p> Con la ayuda de una cucharita repartimos la mezcla que acabamos de preparar en las claras de huevo que habíamos reservado. Llevamos a la nevera los huevos rellenos, tapados con film, hasta el momento de presentar. Decoramos al gusto y servimos bien fresquitos. ¡Están deliciosos! </span>

Instruccions

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