Avui vull cuinar amb vosaltres una amanida una mica diferent, amb patata, pebrot, ceba tendra, ou dur i pop, una recepta de regim, però amb gust i color, per sortir de la típica amanida de fulles verdes o les verdures
de bacallà esqueixat dessalat. Primer tallarem la ceba a trossets petits i la posarem en un plat amb vinagre, un pessic de sal i una culleradetade sucre i la deixarem una estoneta a macerar
Ingredientspatatestonyinaousolives farcidesanxovesenciampebrot vermell escalivattomàquetcaviarPreparacióBullir les patates senceres amb pell i sal i les deixem refredar per poder-les pelar
AMANIDA ALEMANYADE PATATES. Amanida de patata – Fotografia original de BeCeeNe. Les millors patates per preparar amanides han de ser dures, fresques, de pell fina, sense grills ni parts verdes
, el que us vingui de gust. de patates. Deixeu refredar, peleu i talleu-les a rodanxes d'un cm. de gruix. de gruix i poseu-les al fons de la safata, saleu i olieu
Comença a fer mandra, ficar-se molta estona a la cuina, aquest es un plat típic i fàcil d'estiu, que el podem preparar abans de sortir cap a la platja o a la piscina
De primer havia pensat fer una amanida caprese amb tomàquet i mozzarella però serà poc, així que he de pensar ràpidament de fer alguna cosa més perquè no es quedi amb gana el personal
Pelem, netegem les patates i les tallem a rodanxes, màxim d’un centímetre de gruix. Obrim l’aixeta de l’aigua i els passem per sota per deixar-los nets
Amanida camperola de patata, Amanida alemanyade patata, amanida de patata amb poma, ou i pernil, i patates al caliu amb cogombre i vinagreta de mostassa
½ sobre de formatge ratllat. En primer lloc posar les patates a bullir amb pell i una mica de sal. Tallar la ceba a rotllanes, i posar-les amb un pesic de sal, i deixar-les que treguin la rabior
Dissabte passat vem anar a comprar fruita i verdura a Can Juanals, sempre que hem estiuejat a S'Agaró hem aprofitat per comprar-hi, a dia d'avui és un luxe poder menjar fruita i verdura acabada de collir
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.