LASAGNE BOLOGNESE-ANTHONY BOURDAIN-COOKING THE CHEF
ROBA BRUTA fem cuinetes
ROBA BRUTA fem cuinetes
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Ingredients

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 3 ramas de apio
  • 4 ajos
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • Sal y pimienta negra
  • 150 grs de hígado de pollo
  • 200 grs de carne picada de cerdo
  • 200 grs de carne picada de ternera
  • 200 grs de carne picada de buey
  • 1 lata de tomate triturado
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso y medio de leche
  • 2 hojas de laurel
  • 4 tazas de bechamel
  • 20 placas de lasaña
  • Mozzarela
  • Parmesano

Instruccions

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