Lentejas con verduras
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Ingredients

  • 250 g de lentejas pardinas
  • 1100 g de cebolla
  • 12 dientes de ajo
  • 160 g de aceite de oliva virgen extra
  • 11 cucharadita de pimentón de la Vera
  • 12 zanahorias cortadas en láminas
  • 12 patatas medianas cortadas en cubitos
  • 11 hoja de laurel
  • 1780 g de agua
  • 1 SalPonemos en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de que las vayamos a cocinar.
  • 1 Pasadas esas 2 horas, las escurrimos y las lavamos.
  • 1 Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos que hayan podido quedar en las paredes del vaso. Programamos ahora 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Abrimos la tapa y añadimos el pimentón (tenemos que estar atentos para que caiga en la base del vaso y no sobre las cuchillas) y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 1.
  • 1 Añadimos ahora las lentejas ya lavadas y escurridas, las rodajas de zanahoria, los cubitos de patata, la hoja de laurel, el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • 1 Servimos inmediatamente.

Instruccions

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