Per preparar aquest plat de llentiesambverdures he utilitzat un pot de llenties cuites, una ceba mitjana, una branqueta d’api, una pastanaga, dues carxofes, un quart de pebrot vermell, dos talls de cansalada ( no són vegetarianes pures…
Llentiesamb xoriço a l’estil de la meva mare. Aquí us presento una recepta molt sana i rica en proteïnes gràcies a les llenties i al bulgur, que és un gra de blat que en aquest plat té una funció semblant a la que podria tenir l’arròs
Ja només ens queda afegir les llenties i la llet de coco. I el millor de tot és que el podem fer amb els ingredients que tenim a casa, a mi cada dia em surt diferent, aquesta és la gràcia, però la base sempre és la mateixa
Les llenties són una solució, a més de ser un aliment més que adequat per al cos. Menjant llegum fem una aportació important de proteïna, i com que deixen una sensació de sacietat, només cal arrodonir el dinar amb una peça de fruita
Poseu a sofregir la ceba i el porro tallats petits, quant comencín a quedar transparent afegiu-hi el carbassó tallat a daus i les flors de col-i-flor, deixeu que tot agafi color, una vegada tingueu les verdures cuites afegiu-hi les llenties i continueu la cocció cinc minuts mes
Així que ho vaig aprofitar per fer unes llentiesamb gust de gamba, acompanyades de trossets de gamba, afegint-hi una barreja de verdures, com una minestra
La nit abans posem en remull les llenties. Aneu amb compte ja que té un gust molt potent). Llenties (400gr)Caldo de verdures o aigua2 cebes2 alls½ porroApi (1 troç)2 pastanaguesLlorerPebre negreComíSalOliELABORACIÓ. Seguidament afegim les llenties (sense gens d’aigua), remenem i deixem 5 minuts més. Deixem a foc mig durant 30 minuts aproximadament o fins que les llenties siguin tendres
Netejar les llentiesamb un bon raig d’aigua. (Tot depèn del tipus de llenties). Agafo la ceba amb l’all, els dos tipus de pebrot i una mica de pa torrat hi ho passo per la “minipimer” (trituro aquestes verdures, perquè a casa no els hi agraden gaire
llenties pardines (hem aprofitat les que havíem cuit dos dies abans). Quan les verdures comencin a ser rosses i tovetes, hi podem afegir el pollastre i també el curri de Madràs
Aprofitant que aquests dies fa un temps un pèl estrany i que encara ve de gust menjar calent, em vaig animar a fer una sopa amb curri, comí, gingebre, llenties vermelles i verdures
El seitán, i les llenties, ens ajudaran a no perdre l'energia sense excedir-nos en greixos. Això és el que ens repetim molts dels que avui tornem a la feina després d'unes setmanes de desconnexió i descans (merescut), unes setmanes que ens han permès gaudir de l'altra vida, sobretot, la de l'oci, i també de la família
servir-ho junt amb les llenties. Tot seguit reserveu les llenties, i les verdures. vegada amb més verdures, n’he fet més del compte per què volia fer una moussaka vegetal diferent, però
cus de bròquil amb col i llenties. llenties, la col, les tàperes i les pipes. Ratlleu el bròquil amb un. tres plats que tenien com a base les verdures d’hivern i a mi em va agradar
Però el que encara és millor és que aquesta absorció també passa amb la pasta, si la barregem amb cigrons, o pèsols, o bé fem els tradicionals "potages" de pasta, arròs, mongetes, ciogrons, verdures,
Fa uns dies vaig comprar un bon grapat de llenties seques pardines a l'agrobotiga de la Cooperativa de Cambrils, tenia ganes de preparar-les jo des de zero i d'alguna manera una mica diferent a com les faig sempre (les podeu veure aquí)
Hi afegim les llenties escorregudes i ho cobrim tot amb aigua. Tallem les verdures/hortalisses (ceba ben petita, el tomàquet pelat ben petit, la pastanaga ben petita i pelada)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.