Tallem totes les verdures a trossets petits i les fiquem en un cassó, afegim les llenties, els alls pelats, les fulles de llorer, el curri i afegim aigua freda fins a cobrir i una mica més
Llentiesamb xoriço a l’estil de la meva mare. Aquí us presento una recepta molt sana i rica en proteïnes gràcies a les llenties i al bulgur, que és un gra de blat que en aquest plat té una funció semblant a la que podria tenir l’arròs
Ja només ens queda afegir les llenties i la llet de coco. I el millor de tot és que el podem fer amb els ingredients que tenim a casa, a mi cada dia em surt diferent, aquesta és la gràcia, però la base sempre és la mateixa
Les llenties són una solució, a més de ser un aliment més que adequat per al cos. Menjant llegum fem una aportació important de proteïna, i com que deixen una sensació de sacietat, només cal arrodonir el dinar amb una peça de fruita
Poseu a sofregir la ceba i el porro tallats petits, quant comencín a quedar transparent afegiu-hi el carbassó tallat a daus i les flors de col-i-flor, deixeu que tot agafi color, una vegada tingueu les verdures cuites afegiu-hi les llenties i continueu la cocció cinc minuts mes
Així que ho vaig aprofitar per fer unes llentiesamb gust de gamba, acompanyades de trossets de gamba, afegint-hi una barreja de verdures, com una minestra
La nit abans posem en remull les llenties. Aneu amb compte ja que té un gust molt potent). Llenties (400gr)Caldo de verdures o aigua2 cebes2 alls½ porroApi (1 troç)2 pastanaguesLlorerPebre negreComíSalOliELABORACIÓ. Seguidament afegim les llenties (sense gens d’aigua), remenem i deixem 5 minuts més. Deixem a foc mig durant 30 minuts aproximadament o fins que les llenties siguin tendres
Netejar les llentiesamb un bon raig d’aigua. (Tot depèn del tipus de llenties). Agafo la ceba amb l’all, els dos tipus de pebrot i una mica de pa torrat hi ho passo per la “minipimer” (trituro aquestes verdures, perquè a casa no els hi agraden gaire
llenties pardines (hem aprofitat les que havíem cuit dos dies abans). Quan les verdures comencin a ser rosses i tovetes, hi podem afegir el pollastre i també el curri de Madràs
El seitán, i les llenties, ens ajudaran a no perdre l'energia sense excedir-nos en greixos. Això és el que ens repetim molts dels que avui tornem a la feina després d'unes setmanes de desconnexió i descans (merescut), unes setmanes que ens han permès gaudir de l'altra vida, sobretot, la de l'oci, i també de la família
servir-ho junt amb les llenties. Tot seguit reserveu les llenties, i les verdures. vegada amb més verdures, n’he fet més del compte per què volia fer una moussaka vegetal diferent, però
cus de bròquil amb col i llenties. llenties, la col, les tàperes i les pipes. Ratlleu el bròquil amb un. tres plats que tenien com a base les verdures d’hivern i a mi em va agradar
Però el que encara és millor és que aquesta absorció també passa amb la pasta, si la barregem amb cigrons, o pèsols, o bé fem els tradicionals "potages" de pasta, arròs, mongetes, ciogrons, verdures,
Fa uns dies vaig comprar un bon grapat de llenties seques pardines a l'agrobotiga de la Cooperativa de Cambrils, tenia ganes de preparar-les jo des de zero i d'alguna manera una mica diferent a com les faig sempre (les podeu veure aquí)
Hi afegim les llenties escorregudes i ho cobrim tot amb aigua. Tallem les verdures/hortalisses (ceba ben petita, el tomàquet pelat ben petit, la pastanaga ben petita i pelada)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.