Un plat de cullera energètic, saludable i econòmic “Llentiesestofades amb arròs”. Ja les nostres avies i les nostres mares, ens feien menjar les llenties amb una grapadet d’arròs, sense saber perquè però era així
Llentiesestofades. Ja tenim el fred aquí, ja toquen sopes i llegums de primer per aportar força i calor al cos, avui preparem unes llenties que no fa gaire els Germans Torres del restaurant Dos Cielos van presentar al seu programa de cuina, a la seva recepta ells posen comi per a fer menys flatulenta la llegum, nosaltres l’hem substituït per alga Kombu que amb les mateixes propietats no afegeix cap gust, avui fem
A mi m'agraden de les dues maneres, a l'hivern unes llentiesestofades es posen de meravella i a l'estiu, una amanida de llenties i maduixots és molt refrescant
En una olla, cobrim les llenties amb aigua freda, un polsim de sal i una fulla de. incorporem les llenties juntament amb el julivert picat i la ratlladura de la llimona
A mi les llenties m'agraden molt, a l'hivern estofades i a l'estiu amb amanida. Aquestes llenties mai les cuino igual, depenent del que tinc a la nevera hi poso una cosa o una altra, però el que no em perdonen els meus fills és el xoriç
Avui us deixo unes llentiesestofades,. 350 gr de llenties en remull un parell d'hores abans. Aquesta recepta em va sorpendre lo bona i ràpida que és de fer, és fa tota en un sol pas és posen tots els ingredients al mateix moment, perquè veieu lo fàcil què és comparteixo aquest video amb totes vosaltres
Desprès posar les llenties i cobrir d’aigua fins que passi dos dits. Llenties (calcular 250 gr per 2 persones) Cansalada viadaXorissoBotifarra blanca Botifarra negreCostella de porc, salsitxes (opcional)1 ceba 1 tomàquet1 fulla de llorerPebre, salAiguaPreparació. Deixar coure entre 20 i 30 minuts aproximadament si les llenties son de cocció ràpida i abans d’acabar de coure, posar les botifarres i si cal, rectificar de sal
Un clàssic de la nostra cuina. l'estofat de vedella. Aquesta recepta utilitza les parts més econòmiques de la vedella i aconsegueix transformar-les en una carn tendra, melosa, acompanyada de verdures i perfecte per preparar d'un dia per l'altra
Si barregem arròs amb llenties permetem una millor absorció dels minerals del llegum, segur que això ens ho sabrien explicar encara millor els professionals de la nutrició
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.