Tallem les patatesi les cebes a rodanxes ben fines, posem en una paella olid'olivaioli de girasoli les saltegem , quan quasi bé estan fetes, hitirem un raig de vi blanc ideixem uns minuts perquè s'evaporil'alcohol
El llobarro es troba normalment a prop de la costa, en ports, bancs de sorra o a les roques. Un cop passat aquest temps, traiem la safata del fornihidisposem el llobarro, empolsinatamb comí
En una font de forn, posem olid'oliva de base i sobre les patates a daus amb els grans d'all sense pelar, el pebre en gra, el romaní, l'orenga i una mica de sal
A la part de sota del fornhi posem una plata fonda on afegirem un rajolinetd'aigua (com més aigua més tove si menys cruixent quedaran les patates, per tant poseu-la al gust)
PATATESALFORNAMBROMANIILLIMONA. En general no tinc temps per marinar el pollastre durant dues hores, de manera que només cal posar l'adob i el pollastre directealforn
Afegim a la plata de fornamb l’orada i les patates, els allslaminats per sobre. I fem un llit de patates , ben posades una a una, perquè es coguin de forma uniforme
En una plata d’anar alforn, posem una micad’oli a la base ihi anem posant capes de patata i ceba. Si a mig coure veiem que la ceba es torra massa, podem tapar la safata amb paper l’alumini
Un cop escorregudes, afegim la sali les herbes aromàtiques (opcionals) les remenem amb les mans per distribuir la sali les herbes per totes les patates
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.