Anirem posant els tallets plans en una safata deservir o en els plats individualsi regant-los amb una micadel suc de la cocció, que tirarem amb una cullera
Quan estigui daurada afegir el llorer, els alls sencers, una micade nou moscada, sal, el vi blanc, l’aiguai la Maizena (dissoldre-la abans amb una micadelvi o del’aigua)
Quan elaboreu aquesta recepta, val la pena fer-ne més quantitat, així sempre us en pot sobrar alguna raciói la podeu congelar i us servirà per a algun altre dia
Salpebrem les galtes i les posem en una cassola amb l’oliideixem que s’enrosseixen. Tallem la ceba enjuliana, la pastanaga a palets i els tomàquets a trossos
Segurament us sobrarà salsa, ja que tampoc se'n necessita tanta per acompanyar el filet. Mentrestant, talleu les verdures, no cal que ho talleu massa petit perquè al final s'han detriturar
-Quan les galtes estan tendres, les retiremdel foc i pasem la salsa per el xinés. -Posem l’olien una cassola i daurem les galtes enfarinadesisalpebrades
Seguimbatentfins que quedi una salsade color verd, no massa líquida. Quan la paella està molt calenta, hi posem els dos talls de bonítol i sobre una micade sal i pebre negre mòlt
Començarem barrejant la margarina amb les herbesbenpicadesi reservant-ho cobert amb paper film. La clau, apart denaturalment un bon peix fresc idequalitat, és que la salsasurti bé, no ensenganyarem pas
L’entradad’avui és una col·laboració amb Mercats de Barcelona, per a la revistaInfomercats. La Sandra ja té el sopar decidit, així que només cal anar a comprar les coses que ensfalten
D'entrada, passant el llomde verat per la planxa, perquè quedidoradetigairebécuit, tot i que hem de comptar que ja el tenimsemicuitgràcies al marinati no cal entretenir-s'higaire estona
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.