Llom farcit de verdures amb bolets Lomo relleno de verduras con setas
Cuina de la Mare
Cuina de la Mare
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • Ingredients
  • per a 6 persones
  • 1 '100kg. de llom de porc obert per farcir
  • 4 filets prims de cansalada magra de porc (150gr.)
  • 1 ceba
  • 1/2 porro
  • 75 cc. de vi de xerès
  • 1/2 litre de brou de carn
  • 4 cullerades de llet
  • 2 cullerades de maizena
  • sal
  • pebre negre molt
  • oli d'oliva
  • bolets variats
  • 120 gr. de castanyes en almívar
  • 1 ceba petita
  • 1 pastanaga 40gr. de pinyons
  • 2 cullerades de pa ratllat
  • 1/2 porro (la part blanca)
  • julivert
  • 4 cullerades de llet
  • 1 '100kg. de lomo de cerdo abierto
  • para rellenar
  • 4 filetes delgados de tocino magro
  • de cerdo (150gr.)
  • 120 gr. de castañas
  • en almíbar

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.