La tonyina es un peix apreciadissim en tota la costa valenciana i fins fa poc un peix molt car que habitualment es menjava en salaó (tonyina sorra, moixama, ous de tonyina, tonyina fumada…) o simplement a la planxa amb oli i picaillo de julivert i all
Posem els macarrons ja llestos en una safata que pugui anar al forn i li espolvorejem per sobre formatge per gratinar i ho enfornem fins que estigui llest
Mentres posem a bullir l'aigua, quan estigui a punt d'arrencar el bull i posem la sal (no abans perque sino li costa més temps arrencar el bull) i hi posem els macarrons
Añadimos también el agua de cocción que habíamos reservado, unas tres o cuatro cucharadas. A ver quien dice que no a un plato de macarronescon chorizo gratinados
i econòmics, també. i conservats en una mena de vinagreta suau, originaris d'Àustria. macarrons. on la combinació de la salsa de tonyinaamb els pebrotets farcits de formatge "Peppersweet" fan del plat una molt bona recomanació
macarrones. 1gambas. 1aceite de olivaHervir los macarrones mientras cortamos la cebolla en juliana rallamos el ajo,pelamos las gambas y lavamos los champiñones. 1Pochamos la cebolla con el ajito después los champiñones y, por último, las gambas echamos la sal y la pimienta picamos un poco de perejil y dejamos a fuego medio. 1Retiramos la pasta escurrimos y a la olla de nuevo con un chorrito de aceite de oliva y sal, y reservamos. 1Añadimos nata a los champiñones y el resto con un poco de mantequilla dejar esperar un poco y listo. 1Por último, emplatar los macarrones y echar la nata con el resto y decorar con perejil
Es fregeix bé, i quan tot el conjunt és tou i lluent, s’hi incorpora la tonyina una mica aixafada. És una proposta ben senzilla, que pot salvar la situació d’un dia d’oblit de la carn, o no, perquè senzillament els voleu fer diferents, trencar l’avorriment dels típics macarronsamb carn picada, sortits de les cuines de les nostres mares i àvies
Ara es el moment d'afegir la llet i els formatgets i anar remenant fins que es desfaci tot, aconseguirem una salsa suau de tomata amb una cremositat i un toc de formatge al meu gust molt bo
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.