No sé perquè però, sigui pel motiu que sigui, m'agrada saber que m'acompanya sempre en moments on em calen solucionsràpidesi/oimprovisacionsde darrera hora
Ous, farina, sucre, iogurt, oli. I quan, aquest mes, Memòries d'una cuinera ens va reptar amb la cocadeiogurt, no vaigtrigargaire estona a tenir clar de què farciria la coca
Aquest truc l'he agafat de les magdalenes però funciona per aquesta coca també. He rematat la decoració espolsant sucre llustre per sobre i un polsimde pols de colors comestible (The Rainbow Dust) de color taronja i lavanda
Posar la massa en un motlle que ja tindrem untat amb mantega ienfarinat , ensucrarem tota la coca per sobre amb la barreja desucreiRatafia que tenim reservada
És clar que no podem esperar que unes 'magdalenes' fetes amb la massa pim-pamde la cocadeiogurttinguin gust a magdalena ni aspecte de magdalena (amb el barret-copete característic)
En el bol del batedor elèctric, barregeu el sucreil'oli, finsobtenir una pasta cremosa. desucre. No l'he untat amb res, i he servit la coca a taula sense desemmotllar
textura cristal·linasimilar a la delsucremorè, amb un lleuger color i aroma torrat. El sucrede coco és un producte derivat d’extreure la sàviade la flor del coco i
Escrit per. INGREDIENTS1LAMINADE PASTA DE FULL DELLIDL1 OU BATUTSUCREPINYONSESCALFAR EL FORN A 200. ESTENDRE LA PASTA DE FULL SOBRE UNA PLACA DE FORN AMB EL MATEIX PAPER VEGETAL QUE PORTA , SENSE PUNXAR-LA PINTEM AMB L´OU BATUT ,ESCAMPAR ELS PINYONSI ENSUCRAR AL GUST DEL COMENSALFORNEJAR UNS 30 MINUTS , COM SEMPRE DEPÈNDEL FORN I JA TENIM UN POSTRES RÀPID, SABORÓS I FET A CASABON PROFITAQUESTA RECEPTA PERTANY AL BLOG QUE T´AGRADI- SUSANNA
Si no voleu afegirsucre, però sou dels que esteu massa acostumats al sabor dolç podeu acompanyar el pastís amb una micade xarop* dexocolata, maduixes amb sucre, una bola de gelat o nata muntada
Curiosamentahir al súpervaig veure una coca envasada molt semblant. És fàcilipràctica perquè només amb l’envàs d’un iogurt, es poden mesurar la resta d’ingredients
desucrei una mica més per posar al damunt. Són molt bones, tant per sucar a la llet o a la xocolata, aixídemà, les tenim per esmorzar per desprèsd'obrir els regals que els Mags ens deixaran per la nit
Afegiu el iogurt, la llet il'oli, continueu batent. Sucre pel damunt de la coca. Amb el batedor elèctric, bateu els ous, el sucrei la pell dellimona rallada, bateu fins que la pasta dobli el seu volum
només m'hi va faltar un trosset dexocolata quan la vaig provar, no en tenia. doncs un d'aquest dies, vaig fer aquesta cocade forner, sense saber quinseria el resultat, primer perquè no l'havia feta mai, segon per la humitat, tenia por que quedés com un xiclet, i l'escalfor del'ambient que fermenta volant la massa
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.