Netegem bé la carn i les verdures. costella deporc a daus petits. Fa no res vam veure com fer unes bones Llentiesamb xoriço, que no deixàvende ser una variant d'aquesta recepta
decarndeporc magra. de cansalada viada deporc. Passeu la salsa pel colador xinès i poseu-la a la cassola, junt amb les mandonguilles, el calamar, les carxofes tallades a quarts, les patates pelades i esqueixades a trossos i la picada desfeta en una mica de brou
decarn picada deporc. Passeu aquesta salsa pel colador xinès i torneu a posar-la a la cassola, junt amb les mandonguilles i les patates, trencades a daus grossets
La setmana passada el programa de Catalunya Radio Tàpias variades estava dedicat a les mandonguilles, jo em vaig quedar amb la recepta d'un oient que les feia ambcarndeporc i calamars
Escorrem el sobrant de marinada de la carn al dia seguent, posem les clöisses en aigua amb sal un parell d'hores per a que expulsin la sorra que puguin tenir
decarn picada (vedella, porc, pollastre o barrejada). El dia anterior, barregeu tots els ingredients de les mandonguilles, excepte la farina i reserveu a la nevera en un bol tapat, fins l'endemà
cobrim amb el brou decarn. Jo he canviat el farcit i el tipus decarn, però ja us dic que. variacions, perquè enlloc de farcit de xampinyons i bacon es pot fer amb pernil
però és una carn que té una mica de greix, molt tendra, fina i molt gustosa, es troba a la part de alta de l'espatlla, també pot quedar molt tendre amb llom de dos colors
Segons la Viquipèdia, la Kofta denominadatambé köfte, kafta, kufta o kafteh (کوفته en persa) és una família de diferents preparacions fetes ambcarn picada (similar en alguns casos a les mandonguilles) i molt habitual en l'Orient Mitjà, l'Índia i els Balcans
Si barregem arròs ambllenties permetem una millor absorció dels minerals del llegum, segur que això ens ho sabrien explicar encara millor els professionals de la nutrició
Contenen moltes proteïnes, per això els vegetarians les mengen per suplir la carn. Un plat de cullera energètic, saludable i econòmic “Llentiesestofadesamb arròs”
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.