Ideal per a l'estiu, ja que podem estar preparats amb antelació, els reservem a la nevera i només haurem de posar-los al forn a l'últim moment per escalfar i gratinar
Tot i que hi ha moltes receptes per cuinar albergíniesal forn en què primer es bullen les albergínies per coure-les, en aquest cas a mi m’agrada molt més fer-ho al forn, encara que demana uns minuts més de feina
En una safata de forn, hi posem una mica d’oli i les albergínies. Les traiem del forn , hi posem una mica de sal gruixuda per sobre i ja es poden servir , dues meitats per persona
Mentre, renteu i espremeu els tallsd'albergínia i enfarineu junt amb els de carabassó. Retireu la cassola del forn, poseu els trossos d'albergínia i de carabassó damunt de les patates
A la recepta original hi posaven menta i fulles d’espinacs petits, però com que no tenia cap de les dos coses, el que vaig posar-hi van ser unes fulles de canonge, que vaig pensar que també hi quedarien bé
Aquestes albergínies les vaig veure en un bloc però malauradament no me'n recordo quin. Les vaig trobar molt fàcils de fer i són unacompanyament ràpid i bo tant per carn o peix o fins i tot per menjar-les totes soles
Mentreescalfar l'oli alqual afegirem unes branquetes de romaní, quan comencin a quedar fregides, retirar i si cal colar perquè no quedin restes de romaní en l´oli , fregir les patates a tandes i escórrer bé
Hi ha les albergínies que son més gruixudes i que n'hi ha tot l'any, però a l'estiu, que és quan és el temps de les albergínies, en trobareu de les que son primes i en forma de ganxo
Salpebrem i incorporem una miqueta més de romer i timó. Ratllem una mica la pell de llimona, la partim per la meitat i n'esprememuna mica el suc per sobre
Posem enciam a unaplata i hi posem la carbassa amb l'acompanyament barrejat. Avui us ensenyem una recepta que vàrem fer l'altre dia amb la meva germana per els avis, és una recepta boníssima, i molt i molt sana
Avui unplat de luxe “Rap amb gambes al forn”, a casa tant almeu marit com a la meva filla, com no son massa peixaters, el rap es el seu peix preferit, així que aprofitant que he trobat unes cuetes molt maques i a bon preu, he decidit fer-los feliços……
Es unplatrealment bo, no deixeu de tastar-lo. Recorden molt a aquestes verdures brassejades amb fariola i llimona Unaaltra recepta deliciosa i lleugera per a continuar amb l'operació bikini, ja veieu que aprimar-se menjant el que us ve de gust no és gens complicat
En general son fàcils i pràctiques i admetenmoltíssimes variants. Per fer aquesta em vaig inspirar en una del blog Los Tragaldabas, que, a més de tenir unes receptes molt ben explicades i que sempre surten, té unes fotos fantàstiques
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.