Així que vaig pensar en fer una melmeladadefigues. Ingredients per un pot demelmelada. Com que les figues ja són prou dolces, aquesta melmelada porta poc sucre i a més, no cal ni pelar les figues
Aquesta recepta és demelmelada amb sucre morè, per variar, i aromatitzada amb canyella. Com cada any en aquesta època, la figuera de casa s'omple de fruits, i ara comencen a estar madurs
Hem anat a la figuera, ens hem engrescat i sense adonar-nos-en n'hem agafat moltíssimes, La meva intenció era fer uns quants pots demelmelada però ha calgut fer alguna cosa més
tan bones, tan dolces, que vam haver de parar de menjar per poder fer aquesta melmelada. Fa dies vaig anar a Parets, a casa d'unes cosines de la meva mare i quan vas allà sempre tornes carregada, pebrots, raïm, carabassa
Sempre que preparo melmeladadefigues no puc deixarde pensar en la meva estimada amiga Olga. Amb aquesta recepta participo en la convocatòria de la Mònica, la Judith i l´Yves, que desdel blog Memòries d´una cuinera ens conviden a preparar melmelada o confitura
Si us agraden les figues, us recomano que en feu melmelada. Aquesta està feta amb figues “Coll de Dama”, el nom li ve donat per la seva forma allargada que fa que sigui alhora elegant, de coll curt, de pell fina i color morat fosc, per dins vermella i carnosa i, dolça i fina de menjar
Les figues d'aquesta melmelada són les us dèia també en el pastís defigues, collides a Sant Romà d'Abella, que per cert, avui que amb la fresqueta però un dia radiant, també hi hem anat caminat i
Ingredients2kg defigues1kgde sucre1 beina de vainillael suc 1 llimonaPreparacioEscapçar les cues de les figues i els trossos de pell tacats. Tallar-les a trossos petits, posar-los a macerar amb 2oogr de sucre durant unes hores o d'un dia per l'altre. Posar al foc i coure 15 o 25 minuts, tapades, afoc baix, fins que estiguin toves. Afegir-hi 800gr de sucre i la beina de vainilla, remenar perquè quedi el sucre ben desfet i coure 10 minuts. Tirar-hi el suc de 1 llimona i acabar de coure 5 minuts i omplir els pots. 2kg defigues. 1kg de sucre. 1 beina de vainillael suc 1 llimona
d'una banda, que tota està elaborada a casa, fins i tot la pasta brisa, i l'altre, que és un agraïment al regal de la Dolça, una melmeladadefigues que ens va donar durant la Jornada de Pota Blava i Carxofa del Prat
D'una banda, la melmeladadefigues, i de l'altra, la mousse de xocolata blanca. Veurem que la melmelada està cuita quan, en posar-ne una culleradeta en un plat i empenyent-la amb el dit, la melmelada s'arruga
I fa uns dies, vam anar a visitar a uns amics, i la Marga en va preparar una, de mermelada amb la termomix i també la va servir en unes torrades amb formatge per untar i la melmelada, així que
Ja havia fet melmelada altres vegades, però m'he vist una mica forçada a fer-ne de taronja degut a que per les ventadesdels últims dies, van caure bastantes taronjes dels tarongers de casa
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.