Quan els mini cupcakes siguin freds, decoraramb la cobertura. El que no entenia és perquè se’n deia mona si la figura era una casa amb uns pollets i unes plomes de colors
A continuació començarem a preparar la lasanya. Després uns quants talls decarbassó, pernil dolç, beixamel i així fins acabar amb una capa de beixamel a dalt de tot
A continuació començarem a preparar la lasanya. Després uns quants talls decarbassó, pernil dolç, beixamel i així fins acabar amb una capa de beixamel a dalt de tot
Tallem el carbassó que hem buidat, el porro, la pastanaga i la poma a brunesa (dauets molt petits) i els saltegem al wok amb un xic de sal, pebre i nou moscada
Rentem el carbassó i el tallem a làmines fines amb l'ajuda d'una màquina de tallar embotit. No havia tastat mai el carpaccio decarbassó i em tenia encuriosida perquè veia que molta gent tenia costum de menjar-lo així en cru
El fet de rebaixar la ingesta de carn a casa i haver de menjar més verdures, m'ha fet buscar receptes diferents al típic plat de verdures bullides, amb tot el respecte per aquesta manera de menjar les verdures
Aquesta boníssima lasanya es pot preparar tot l'any amb bolets com xampinyons o girgules però el sabor i la textura que donen els bolets salvatges de temporada son insuperables, us en recordeu d'aquest carpaccio d'ous de reig
Em quedava un carbassóde l'hort del sogre i no sabia què fer-hi, la crema és molt bona però no tenia ganes de fer-ne així que vaig obrir la nevera i al veure que encara em quedava parmesà, per què no fer carbassó al forn amb parmesà
Yo las he preparado con un chorizo maravilloso que me traje de mi viaje a Logroño este pasado puente de la Purísima, divino de la muerte, pero si no tienes un chorizo tan fabuloso no importa, con otro más normalito te quedará tambiénde lujo
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.