Enguany, he tornar a fer monadePasqua. I ara m'he decidit per una monade nata, que porta una fina capa dexocolata per sobre i que ha estat, enguany, la monade l'Arlet, la nostra filla, i de l'Emma, la filla d'uns amics nostres amb els que hem dinat aquest dilluns tan nostrat
Ei, que per Pàsqua s'ha de fer la mona. Quan acabis, torna a posar la mona a la nevera. Compra la figura dexocolata feta, si vols, però posa-li un pastís de base fet a casa i triomfaràs
Recordo perfectament l'emoció que sentia de petita quan a l'escola ens ensenyaven la Vella Quaresma i li anàvem treient les cames setmana a setmana, quan per Pasqua ens fèien buscar els ous dexocolata amagats pel pati de l'escola, o quan se'm regalava la mona, habitualment una figureta dexocolata, cada cop més el·laborada
Avui veurem com fer una monade trufa amb dos farciments i glacejat dexocolata. De fet, l'anomenarem mona per aquesta decoració però podeu fer aquest mateix pastís per a qualsevol altre celebració (aniversari, dia del pare o la mare, etc
Incorporem la pell dellimona ratllada. Malgrat que les espectaculars mones dexocolata omplen els obradors i aparadors de pastisseries, forns de pa i fins i tot ja han arribat a la majoria de supermercats, a les Terres de l’Ebre sortosament s’ha mantingut la tradició d’elaborar les mones com es feia antigament, una massa feta amb farina, oli, ous, sucre i llet, aromatitzada amb matafaluga i saliàndria (celiandre) i de guarniment ous durs i anissets de colors
una és la "monade Sara" i l'altra la dexocolata. Però després d'aquests dies de fer mones i més mones, les que han agradat més a la família han estat la dexocolata i sobretot la de Sara, per tant la recepta d'avui són en realitat dos
doneu forma a les figures i enganxeu-les a la Mona amb xocolatadesfeta o enganxament de fondant. si la voleu farcir, hi podeu posar xocolata sense sucre però també melmelades, confitures i compotes de fruites
El muntatge feu-lo damunt del cartó amb la blonda, on ja quedarà la mona. Ens apropem a la Pasqua, la setmana abans, com és costum, farem panadons, si voleu la recepta aquí, i desprès ja podem començar a preparar les mones
En el bol de l'amassadora poseu-hi la farina, el sucre, els ous, la sal, el llevat (que prèviament haureu dissolt en aigua tèbia), la mantega i la ratlladura dellimona
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.