Melmelada de taronja o bé de fruits vermells, que combinen força bé amb la xocolata.
Pel guarniment
65 g
de xocolate per fondre (52% cacau)
65 g
de mantega sense sal
Sucre glass
Ou de Pasqua de xocolata gran
Plomes i altres guarniments.
Instruccions
Preescalfem el forn a 165°C.
Possem en un bol gran els ous, el sucre i el pessic de sal. Ho batem be amb la batedora de varetes.
Afegim les 4 tases d'oli i continuem batent.
Les 2 tases de llet i continuem batent.
Ara, hi anem afegint la barreja de farina i llevat que tindrem preparada. Ho fem utilitzant un tamissador.
Un cop ho tenim ben integrat hi afegim el xocolata, que prèviament haurem ratllat a mà ben fi. I ho batem ben bé.
Utilitzarem un motlle circular metàl·lic. L'untem be d'oli i el folrem amb paper sulfuritzat o vegetal.
Hi aboquem la massa i ho posem al forn.
Posició: Baix durant 40 min.
Als 40 min punxar i veure si està ben cuita. Si no ho està, deixar-ho i anar revisant cada 10 min.
Quan ho estigui la treiem i la deixem refredar durant 15 min. La desenmotllem.
Si hi volem posar la melmelada, ara és el moment de tallar la Mona per la meitat, i posar-n'hi una bona capa.
Ara la munten i li tirem el sucre glass pel damunt a discreció. Aleshores li buidem una petita part de la part superior, que servirà per dipositar l'ou de Pasqua.
La reserven.
Pel guarniment:
Fonem el xocolata amb la mantega sense sal al bany maria. 5/7min màxim.
Aboquem la cobertura per damunt de la Mona a discreció, però no cobrint-la totalment.
Ara, hi posem l'Ou. Les plomes i els guarniments que vulguem.
Incorporem la pell dellimona ratllada. En pocs dies celebrarem la Pasqua i desde fa molts anys, a casa nostra no hi falten les mones, les nostres, les de sempre, perquè som especialment fidels a aquesta tradició
Demà és oficialment el dia que es menja "la monadePasqua", però ja portem tots aquests dies de Setmana Santa preparant i menjant mones amb la família, amb els amics i també al Taller de Mones infantil que vam organitzar a casa amb la participació del Jordi, el Pau, la Clàudia, l'Arnau, l'Aina i l'Abril
El muntatge, feu-lo damunt del cartó amb la blonda on ja quedarà la mona. Muntem la mona. Arriba la Pasqua i també el temps de preparar-nos si volem sorprendre amb la nostra creativitat pastissera, aquí us deixo la recepta
La tradició diu que el padrí o l'avi regala la mona al seu fillol el Diumenge dePasqua per tal depoder-la menjar el dilluns en una reunió familiar o d'amics
El muntatge feu-lo damunt del cartó amb la blonda, on ja quedarà la mona. Ens apropem a la Pasqua, la setmana abans, com és costum, farem panadons, si voleu la recepta aquí, i desprès ja podem començar a preparar les mones
PANOU, monadePasqua tradicional que compartien la Comunitat Valenciana amb Catalunya. ous batuts, el sucre, l'oli d'oliva, la raspadura dellimona, l'aigua
A Catalunya és típic el dilluns depasqua menjar la mona. La mona un cop acabada la guardem a la nevera, però la traiem una estona abans de consumir perquè la crema de mantega quedi a temperatura ambient
Enguany, he tornar a fer monadePasqua. I ara m'he decidit per una monade nata, que porta una fina capa de xocolata per sobre i que ha estat, enguany, la monade l'Arlet, la nostra filla, i de l'Emma, la filla d'uns amics nostres amb els que hem dinat aquest dilluns tan nostrat
Ei, que per Pàsqua s'ha de fer la mona. Quan acabis, torna a posar la mona a la nevera. Compra la figura de xocolata feta, si vols, però posa-li un pastís de base fet a casa i triomfaràs
INGREDIENTSPA DE PESSIC. Separar les clares de les iemes, batre les iemes amb el sucre fins que blanquegin, quan tripliquin el seu volum i afegim la farina i la maizena tamisada, tot remenat amb una espàtula fins que s'integri
Comentaris
xhernandov
Espero que en gaudiu d'allò més!
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.