És un pastís fet amb un pa de pessicd’espinacsifarcit de formatge fresc isalmó fumat. Fa poc vaigdecidir comprar-me el kit de Lékué per a fer pastissostipus braç de gitano, ja feia temps que tenia ganes de cuinar aquest tipus de pastissosicuriosament la primera recepta que he fet és un pastís salat que ve al llibret que s’adjunta amb el producte
Hi estenem el formatge d’untar per tota la superfíciei a sobre hifiquem el salmó fumat. Fa uns mesos vaigpublicar un rotlle de piquillosfarcit de formatge, nous i ruca que vaig fer pel dinar de cap d'any itenia pendent la recepta que us porto avuii que vaig fer el mateixdia
d'espinacs. per marinar el salmó. Desprès dels excessos d'ahir, ens vindrà be un plat únic. amb aquest olipinteu els talls de salmó pels dos costats i reserveu a la nevera fins al moment de coure
En aquesta ocasió amb farcit de salmó, formatge feta, espinacsipinyons. Avui per sopar toca”quiche”. Abocar la barreja dins el motlle sobre la massa irepartir per sobre els daus de salmó, de formatge feta i els pinyons
Desenrotllar la massa pq s'acabi de refredar, cobrir amb el formatge i el salmó. Avui preparem un plat molt vistós, que es pot utilitzar tant d'entrant d'un àpat, com de sopar plat únic, com d'aperitiu un dia de festa
Seguidamentafegiu el salmó tallat a daus i les gambes i salpebreu, un cop cuinatafegiu el formatge ipiqueu-ho tot (jo utilitzol'accessoripicador de la batedora)
d'espinacs frescos. talleu el salmó a tiretespetites. Lioneses salades per picar. de salmó fumat. Retireu del foc iafegiu el formatge rallat i el salmó tallat a tiretes
i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i
A més, havia comprar un manat d'espinacstendríssims, i ara que n'és el temps ho hem d'aprofitar. Fa pocs dies, un amiccuiner em va explicar la recepta d'un bombó de salmó fumat que ell farcia amb formatge
) Són uns rotllets de pebrot amb formatge i uns rotllets d'espinacs amb formatge isalmó. Un cop fred, el farcim amb el formatge, tot untant-lo amb una bona capa de formatge, i amb les làmines del salmó fumat
posem plaques al fons d'una plata, una capa de la barreja d'espinacs, més plaques, una capa de llom de salmó (ja salpebrat al gust), les últimes plaques, la beixamel de dietaifinalment ben regat de formatge
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.