Amb una mica de ceba sofregida, uns tallets de pernil dolç, una beixamel suau i clàssica aromatitzada amb pebre blanc i, finalment, un gratinat de formatge ratllat per sobre
A veure que us sembla aquesta recepta debròquil saltejat amb nous i bacon. Us he explicat alguna altra vegada, que a part de la cuina, la meva altra afició es la costura, i son precisament les amigues costureres les que devegades et fan comprar coses, pero tant diverses com unes noves tenalles per posar snaps o un broquil
Total, que em va ser una mica difícil decidir-me perquè hi havia molt a on triar, però al final vaig optar per aquest bròquil (ella coliflor) amb beixamel per varis motius, el principal va ser perquè (em fa una mica de vergonya dir-ho) però és que no l'havia provat mai i al llegir l'introducció de la recepta em vaig dir que acompanyant-la de la beixamel i tonyina era una bona manera de començar a introduir aquest tipus de verdures en els meus menús
Però l'altre dia vam veure a la televisió que preparaven aquesta crema debròquil amb tòfona i vam pensar que havia arribat l'hora de "mudar" el bròquil que ens dóna el nostre hort
I ja per acabar, emplateu el bròquil cremós gratinat. Seguidament, escorreu-la, deixeu-la refredar una mica, aixafeu-la amb una forquilla i salteu-la en una paella amb una mica d'oli durant un parell de minuts
de mantega. de farina. de llet. Poseu al foc i remeneu amb l'ajuda d'unes varetes o cullera de fusta. Quan la mantega estigui desfeta afegiu la llet poc a poc, sense deixarde remenar
Us deixo un altre recepta amb bròquil, sa i molt bo si l'acompanyem adequadament. Aquest temps és ideal per fer plats amb aquesta verdura, ja que estem a plena temporada
Quan acabi retirem el bròquil i el posem en una safata, buidem el vas. La veritat és que es molt bona a casa els hi va agradar molt la salseta, ja que el bròquil en si és una verdura bastant insípida, lògicament no hi suqueu pa perquè sinó les calories començaran a pujar jijijiji
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.