Unas pepitas dechocolate negro delecho,ydespués rellenamos con el mousse,decoramos con una galleta segun el gusto(yo en este caso,he puesto galletas tipo Príncipe,porque las veía mas acordes con el juego de sabores delchocolate negro y el mousse),y unas poquitas pepitas más sobre el mousse para terminar la decoración
Remover continuamente hasta que se deshaga el chocolate. nata de cocinar. 150 gr chocolate para postres. 12 sobres cuajada Royal. 1PARA LA CREMA DE TRUFA. 14 cdas azúcar glaséPoner en una cazuela el chocolate troceado, agregar la nata y la vaina de vainilla. 1Disolver los dos sobres de cuajada con la leche, batir con varillas manuales y cuando empiece a hervir la nata con chocolate, echar la cuajada, seguir removiendo hasta que vuelva a hervir. 1A continuación, añadir los 50 gramos de azúcar y seguir removiendo hasta disolver el azúcar y vuelva a arrancar a hervir, retirar del fuego, retirar la vaina de vainilla y rellenar las copas que se vayan a usar, dejar enfriar y introducir en la nevera unas horas. 1Hacer la crema de trufa, si es la elección tomada, decorar las copas demousse una vez estén bien cuajadas y volver a introducir en la nevera hasta el momento de servir. 1Las frambuesas las he espolvoreado con un poco de azúcar glasé
Fondre la xocolata al microones (segons instruccions del fabricant). Barregem la meitat de la nata amb la xocolata suaument, i un cop la barreja sigui homogènia, afegim la resta de nata, remenant molt en compte
Esta mañana viendo el programa de Eva Arguiñano ha echo una moussedechocolatey he pensado. Mezclar suavemente las claras con la crema dechocolate repartir en vasitos individuales y reservar en el frigorifico hasta la hora de servir
Como no podía ser de otra manera el Bundt Cake deChocolate a la naranja quedo de lujo, con la misma textura súper esponjosa y ese intenso sabor a chcolate pero con el aroma y la frescura de la naranja, muy, muy rico
Como la receta dehoy es un pastel de estrellas relleno demoussedechocolate, me ha parecido que esta frase de Hipatia (que, según el film, descubrió la órbita elíptica de los planetas) era perfecta para encabezar mi entrada, pues quién no se ha maravillado alguna vez ante la belleza de una estrella en el cielo, con la seguridad de que siempre que la busquemos estará allí
)Procesar todos los ingredientes hasta que tenga consistencia demousse. 16 cdas sirope de agave (pueden ser también dátiles. 1Llevar al congelador y remover cada 1 hora aprox
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