14 cdas
azúcar glaséPoner en una cazuela el chocolate troceado, agregar la nata y la vaina de vainilla. Remover continuamente hasta que se deshaga el chocolate.
1 Disolver
los dos sobres de cuajada con la leche, batir con varillas manuales y cuando empiece a hervir la nata con chocolate, echar la cuajada, seguir removiendo hasta que vuelva a hervir.
1 A
continuación, añadir los 50 gramos de azúcar y seguir removiendo hasta disolver el azúcar y vuelva a arrancar a hervir, retirar del fuego, retirar la vaina de vainilla y rellenar las copas que se vayan a usar, dejar enfriar y introducir en la nevera unas horas.
1 Hacer
la crema de trufa, si es la elección tomada, decorar las copas de mousse una vez estén bien cuajadas y volver a introducir en la nevera hasta el momento de servir.
1 Las
frambuesas las he espolvoreado con un poco de azúcar glasé.
Unas pepitas dechocolate negro delecho,ydespués rellenamos con el mousse,decoramoscon una galleta segun el gusto(yo en este caso,he puesto galletas tipo Príncipe,porque las veía mas acordescon el juego de sabores delchocolate negro y el mousse),y unas poquitas pepitas más sobre el mousse para terminar la decoración
Si clicáis encima os llevará a un documento donde podréis imprimir directamente la receta, sin florituras, para que os la podáis llevar a la cocina y poneros a cocinar
Seguidamente añadimos la harina a los huevosy el azúcar y mezclamos hasta que quede bien integrada, si tienes una batidora electrica o una KA te facilitará mucho el trabajo, pero sino, con unas barillas a mano también lo harás en seguida
)Procesar todos los ingredientes hasta que tenga consistenciademousse. 13 cdas cacao amargo en polvo SIN azúcar. 16 cdas sirope de agave (pueden ser también dátiles. 1Llevar al congeladory remover cada 1 hora aprox
Repartimos el yogur en cuatro vasitos, encima repartimos el puré de mango con cuidado de que no se nos mezcle y sólo nos queda repartir por encima unas virutas dechocolate negro
de nata liquida. de azúcar. de azúcar. de agua. 1- 2 yogures griegos. 1- 1 vaso de leche. 1- 12 hojas de gelatina. 1- 3 cucharaditas de Nescafé. 1- Plancha de bizcocho o 250gr de galletas Oreo. 1Para la gelatina de caramelo. 14 hojas de gelatina
De esta manera quedan como si las hubiésemos frito en una sartén pero utilizando mucho menos aceite, sin ensuciar nada y en tiempo récord, yo ahora las hago siempre así, incluso para tortilla ☺
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