Van passant les setmanes i sense gairebé adonar-nos-en, ja estem al mes de març. però en fi, de moment us porto una bomba dolça deliciosa i ben senzilla i que fins ara encara no havia provat amb xocolatablanca
Volia fer-los una foto per dins però varen volar en un obrir i tancar d’ulls…. Són dos tipus de bombons, uns dexocolatablanca i crema de núvols de maduixa (Fluff) i els altres dexocolatablanca i mini lacasitos
Millor fer el pastís en dos dies, el primer preparar la base de brownie i una vegada freda untar-la amb un poc de confitura de mango, abocar sobre ella la moussedexocolatablanca i congelar-la (si és necessari elevar el motlle elegit amb un tros d'acetat)
Encenalls o altres guarniments dexocolatablanca. Ho afegim amb cura, remenant amb una espàtula o llengua de silicona a la barreja de mantega i xocolata
Posem la planxa blanca a la base del motlle, amb la part més bonica cap avall que és el que es va a veure i en els forats dels estels inserim els estels dexocolata, també amb la part més bonica cap avall
Semi-muntar la nata i reservar a la nevera. L’última ha estat la d’en Marc, una moussedexocolatablanca amb formatge i base de galeta, l’hem decorat amb en Dusty i dos ous sorpresa
En un cassó escalfar a foc molt lent la llet i dissoldre-hi la gelatina. Amb una llengua pastissera i molta suavitat anar incorporant la nata a la barreja dexocolata fins que quedi una mousse homogènia
Unas pepitas dechocolate negro de lecho,y después rellenamos con el mousse,decoramos con una galleta segun el gusto(yo en este caso,he puesto galletas tipo Príncipe,porque las veía mas acordes con el juego de sabores delchocolate negro y el mousse),y unas poquitas pepitas más sobre el mousse para terminar la decoración
-Un cop quallada la mousse, feu la cobertura. Aquell romanticisme de cuinar una recepta, fotografiar-la, editar-la i transcriure-la ha donat pas a la immediatesa que altres xarxes socials han posat a l'abast dels internautes
Trocear el chocolate y derretirlo al baño María a fuego suave. Afegir la mantega i deixar que es fongui amb la xocolata, un cop fos, remenar i retirar del foc
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.