Els musclos es couent al vapor, si voleu podeu coure amb un got de vi blanc. La salsa és millor fer-la amb temps, jo la preparo el dia abans i la guardo a la nevera
MUSCLOSAMBSALSA DE FORMATGE. MUSCLOS A LA VINAGRETA. Estan nets i sense conservants ni additius de cap tipus, amb tota la qualitat i seguretat alimentaria
Posem els musclos en un plat treiem un costat de la clova i posem la salsa pel cim. Mentres anem netejant els musclos i els posem dins el recipient varoma
Ell no vol que ho digui, perquè li fa vergonya "sortir" al meu bloc, però no em puc estar de mostrar-vos els musclosamb tomàquet que m'ha ensenyat a fer avui el Pepe
A casa meva ens agrada donar un toc picant als plats, i a la meva mare li encanten els musclos. Quan estiguin, retirar-los i colar el caldo amb una estamenya (drap especial per colar), o amb un drap de cotó
Avui he volgut utilitzar el terme moixernó, però tots sabeu que aquesta mena de bolets, i segons la zona, es confonen amb les carreretes o cama-secs, podeu utilitzar qualsevol dels dos
És una salsa que va bien con multitud de recetas no sólo con los calçots que ahora están tan de moda y además en plena temporada, sino también para acompañar verduras a la brasa o al horno, pescados, carnes a la plancha o a la brasa, ¡incluso para condimentar ensaladas
En un bol, desfer la Maizena amb el caldo, afegir-ho als vins i remenar al foc fins que espessa. Millor fer-la amb antelació, un o dos dies, només cal escalfar-la al moment de servir
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.