MUSCLOSAMB SALSA DE FORMATGE. MUSCLOS A LA VINAGRETA. - Musclos vius LINAMAR. Estan nets i sense conservants ni additius de cap tipus, amb tota la qualitat i seguretat alimentaria
Així doncs, va decidir aprofitar les esperes per dedicar una cançoneta als seus estimats musclos, melodia que cada vegada que mengem aquests fruits de mar cantem tots a manera de ritual
el cas de que feu servir gambes fresques, aprofiteu els caps per fer una salsa. Saltejar las gambes a foc mitjà, no han d'estar massa cuites, afegir-hi el carbassó, els tomàquetssecs, tallats a trossets, l'orenga i salpebrar-ho
En segon lloc, si teniu olives amb pinyol els hi haureu de treure. Aquest cap de setmana passat vaig decidir fer part dels aperitius i, enlloc de posar l'olivada de sempre, vaig fer un paté d'olives i tomàquetssecs
Tomàquetssecsamb oli (jo he utilitzat un pot del Mercadona). Divendres en Jordi va arribar amb una bossa plena de rovellons regal del Marc de La Boqueria, alguns estaven una mica trencats i no els podia vendre
Els tomàquets és poden tenir ja preparats abans posant-los en un pot de vidre una vegada ja remullats i eixugats, col·locant els tomaques en capes juntament amb l'all picat i l'orenga, en un pot de vidre
(Si voleu la versió dolça, proveu amb farcir-les amb nabius secs i trossos de xocolata blanca. L'any passat vaig estar fent el curs de pastisseria a l'Escola d'Hostaleria Hofmann, amb una colla de pastissers fantàstics i companys de classe meravellosos (com la Laura de Coure Coulants i la Tània de The Cupkery) i amb la Fiona enfornant-se a la meva panxa
vaig tallar amb les begudes i el menjar pesat,. Jo vaig comprar-los ja hidratats amb oli. Tenir un blog de cuina, pot acabar passant factura, i més a algú que com jo, està habituada a fer dieta, al menys, un parell devegades l'any
carquinyolis detomàquetssecsamb parmesà. Aquest passat dissabte vaig decidir preparar-los, vaig pensar que amb una anxova al damunt i una cerveseta ben fresqueta seria un bon aperitiu
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.