Per a quatre flams. Il'afegirem a la barreja dematóimel. Ja fa dies que no publico cap recepta dolça i per aixòhi torno amb aquest flam, molt fàcilde preparar i un gust que crec que pot agradar a gairebé tothom, excepte qui no siguidelàctics
I llavors em va venir al cap que fa un temps la meva àvia em va deixar tastar uns flamsdematóde la Formatgeriade La Pobla de Montornès i em van encantar
Melimató són els ingredients que aquest mes ens proposa el repte deMemòries d'una cuinera. Gairebéinevitablementhaviade ser una recepta dolça, portant el que porta, i
Un cop fet el repartim als motlles, posant a cadascun una capa finadecaramel. més dens que un flam sense arribar a la textura del pastís de formatge, molt agradable i suau
Afegir el mató, la nata, la llet, i la llet condensada. Omplir-les amb la barreja del flam. Quant estiguin quallats deixar-los refredar a temperatura ambientidesprés a la nevera
Ja he dit a casa que es preparin, que vindràn molts més flams. Ho aboquem als gots que teníem preparats amb el carameli els posem a l'aparell Multidelices
Es poden fer flamsde moltes coses vegeu també la recepta de flam d'ametlla . sucre caramel (en podeu trobar en ampolles al suer com si fos quetchup i us pot servir per decorar molts postres)
Vaigtenir una època que molt sovint menjàvem melimató per postres i perquè fos una micadiferent a vegades posava una micade galeta triturada al plat, el mató a sobre, una micademeli ho regava amb una micade xocolata calenta
Escalfeu la mel, amb la llet, fins que estigui ben dissolta, ideixeu refredar. A mi totes dues em fan perdre el cap, així que el cap de setmana passat vaigdecidir fer una versió ben estiuenca d'un d'aquests clàssics
Desprésde la mel-mató-meló que vaigpublicar la setmana passada en aquest blog em sembla que encara arribo a temps a incloure una altra recepta a Memòries d'una cuinera, iaixò em fa il·lusió per dos motius
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.