boníssimes i d'allò més presentables per a qualsevol ocasió especial. Lamel ha de ser una mica líquida, i hem de ser generosos, perquè ja heu vist que no hem posat sucre enlloc
Aquesta coca de pastanaga i cacau que vam berenar l'altre dia, us sorprendrà tant perla seva textura (molt i molt lleugera), com pel seu sabor (deliciós és poc)
En general, lacarndexai és la que menys es manipula, per tant és lamés natural. Per ser gustosa, ha de tenir una mica de greix, desconfieud’aquellacarn que no en tingui gens
decarndevadella a trossos. sense daurar la ceba s'incorpora lacarn al preparat, es passa tot a una cassolagran afegint les altres dues cebes tallades a rodanxes fines, o laminades
En el mismo aceite se pochan las verduras, que previamente hemos lavado y picado (a mi me gusta que se vean bien, aquí dependede cada uno cuanto degrandelas quiera picar)
doncs això és el que he fet aquest cap de setmana amb la família i a sobre ha fet un solet diví, per donar-li un toc dediferència he fet un allioli de poma amb el suquet que ha deixat anar elxai, per sucar-hi pa
Moltes vegades utilitzo restes decarn que tinc per casa com el braó , ja que quan compro xai surt molt més econòmic si et posen un tros de torna o el braó, però es pot posar carndevedella, o també el preparat que ve envasat amb porcions dediferentscarns, en aquest cas us aconsello llençar lacansalada, així evitarem carregar elplat calories i colesterol
14 Cucharadas soperasde aceite de oliva aproximadamente (dependiendodela grasa que tenga lacarne). 1Una cabeza de ajos o algunos más (con poca cáscara y con una rajita). 1medio lomo o un trozo de magro. 11 ó 2 hojas delaurel. 1Una zanahoria grande o dos pequeñas partidas a trozos. 1Una pizca nuez moscada o de pimienta negra molida. 1Medio vaso de vino blanco
A l'altra paella posem una mica d'oli d'oliva i quan estigui ben calent sofregim lleugerament l'all ben picat i tirem els trossos decarn daurant-los per ambdós costats
Elsmés grans els vam fer al forn per a sopar, els mig lletjos i trencats els vam saltar a lapaella i els vam guardar al congeladorperfer alguna elaboraciómés endavant, i elsmésmenudets, els hem utilitzat per preparar aquest estofat amb carn magra, un platde tardor ple d’aromes amb una salsa deliciosaelaborada amb verdura i una picada de fruits secs i galeta
Perferel farcit només s'ha de barrejar formatge crema del vostre gust amb sal d'olives negres, pebre, chili picat i una bona quantitat de ciboulet fresc picat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.