M'agraden, els nyoquis, però sempre els he comprat fets, i m'agrada treballar amb les masses (com ja haureu pogut comprovar si és que visiteu de tan en tan aquest blog)
Tot i així, els nyoquis estan fets majoritàriament de fècula de patata i amb menys contingut de farina de blat, per la qual cosa no a tothom els agrada
Podeu fer la salsa més o menys espessa, fer-ne gelats de gel, la podeu utilitzar com [. Postre deliciós, depuratiu i especialment indicat a la primavera
A tenir en compte que hem de gairebé caramel·litzar les nousamb el sucre ja que d'aquesta manera evitarem el punt amargant que poden tenir algunes nous i li aportarem a la salsa uns matisos dolços molt interessants
Posar a coure els ous en un pot amb aigua bullint amb sal i una mica de vinagre. un grapat denous. Una amanida realment deliciosa, sobretot per el punt de cocció de l'ou i per la vinagreta que l'acompanya
Mentrestant, preparem la salsa, posant el formatge roquefort en una paella, l'aixafem amb una forquilla mentre es va escalfant, i despréstambé hi incorporem la crema de llet i un xic de sal
Servim el plat col·locant els daus de pollastre, i regant-los amb la salsa. La recepta d'avui és molt, molt fàcil, i la podeu servir tant com una tapeta a trossets (com en aquest cas), com amb la peça sencera
He estat tentada a fer una amanida de pasta, potser el més adient per aquests dies i tipus de pasta pero al final m'he decidit per fer una salsa blanca que he pensat que també li aniria bé
Aquest "montadito" el vaig fer amb una varietat de tomàquets anomenada "negra" o "kumato", que són d' un color verd molt fosc, (he buscat la informació a la xarxa, ja que no els coneixa)
Us deixo la recepta que podeu fer-la tant amb la thermomix com amb el túrmix. Posem les ametlles i les avellanes a la thermomix o en un picador i les triturem fins que quedin ben polvoritzades
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.