Unas pepitas de chocolate negro de lecho,y después rellenamos con el mousse,decoramos con una galleta segun el gusto(yo en este caso,he puesto galletas tipo Príncipe,porque las veía mas acordes con el juego de sabores del chocolate negro y el mousse),y unas poquitas pepitas más sobre el mousse para terminar la decoración
Remover continuamente hasta que se deshaga el chocolate. nata de cocinar. 150 gr chocolate para postres. 1500 ml. 1500 ml. 12 sobres cuajada Royal. 11 vainavainilla. 150 gr azúcar. 1200 ml. 14 cdas azúcar glaséPoner en una cazuela el chocolate troceado, agregar la nata y la vaina de vainilla. 1Disolver los dos sobres de cuajada con la leche, batir con varillas manuales y cuando empiece a hervir la nata con chocolate, echar la cuajada, seguir removiendo hasta que vuelva a hervir. 1A continuación, añadir los 50 gramos de azúcar y seguir removiendo hasta disolver el azúcar y vuelva a arrancar a hervir, retirar del fuego, retirar la vaina de vainilla y rellenar las copas que se vayan a usar, dejar enfriar y introducir en la nevera unas horas. 1Hacer la crema de trufa, si es la elección tomada, decorar las copas de mousse una vez estén bien cuajadas y volver a introducir en la nevera hasta el momento de servir
Ingredients. Fondre la xocolata al microones (segons instruccions del fabricant). · Xocolata blanc (Nestlé postres)· 200 ml nata per muntar Procediment. 15m (consumir el dia seguent)Temps de cocció
Primer triturem les maduixes amb el “túrmix” fins que quedin ben líquides. Muntem la nata amb el sucre (recordeu que la nata ha de ser freda i fer servir un bol metàl·lic per tal de muntar-la correctament, si a més, poseu el bol metàl·lic a la nevera uns minuts encara millor)
Añadimos el chocolate fundido y las almendras, lo mezclamos bien e incorporamos poco a poco las claras montadas a punto de nieve mezclando con suavidad
Podemos espolvorearla con cacao en polvo, turrón desmenuzado o con virutas de chocolate. Con un tenedor integramos las galletas con la mantequilla hasta que queden bien empapadas
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